Veganer Guacamole-Kartoffelsalat
10 Min.
simpel
02.02.2018
Zutaten
für| 3 | Avocado(s) |
| 3 EL | Olivenöl |
| 1 | Zitrone(n), Saft davon |
| 80 ml | Sojamilch (Sojadrink) |
| 5 große | Kartoffel(n) |
| 1 | Zwiebel(n) |
| n. B. | Salz und Pfeffer |
| n. B. | Chili |
Zubereitung
Arbeitszeit ca. 10 Minuten Koch-/Backzeit ca. 25 Minuten Gesamtzeit ca. 35 Minuten
Avocados schälen und entkernen, danach mit einer Gabel zerdrücken. Olivenöl, Zitronensaft und Sojamilch zugeben. Alles vermengen und dann mit Salz abschmecken.
Die Kartoffeln kochen, pellen und abkühlen lassen. Inzwischen die Zwiebel abziehen und klein hacken. Die kalten Kartoffeln in Scheiben schneiden und jetzt alles zusammenfügen. Zum Schluss nach Bedarf mit den Gewürzen abschmecken.
Die Kartoffeln kochen, pellen und abkühlen lassen. Inzwischen die Zwiebel abziehen und klein hacken. Die kalten Kartoffeln in Scheiben schneiden und jetzt alles zusammenfügen. Zum Schluss nach Bedarf mit den Gewürzen abschmecken.
Weitere Inspirationen zur Zubereitung in der Schritt für Schritt Anleitung
Schritt für Schritt Anleitung von
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Kommentare
Verfärbt sich das nicht, wenn man es zu lange stehen lässt?