Zutaten
für| 250 g | Kartoffel(n), in Scheiben gehobelt |
| 150 ml | Hafersahne (Hafercreme Cuisine) |
| 1 Bund | Bärlauch |
| Salz und Pfeffer | |
| Muskat | |
| 2 EL | Mandelmus, optional |
| Mineralwasser, optional |
Zubereitung
Die Kartoffelscheiben in einer Auflaufform fächerartig schichten.
Den Bärlauch zusammen mit der Hafersahne zu einer grünen Soße pürieren und mit den Gewürzen abschmecken. Die Bärlauchsahne über die Kartoffeln gießen, bis diese ganz bedeckt sind.
Das Gratin dann bei 160 Grad Umluft 30 Minuten in den Backofen geben.
Falls ihr mögt, könnt ihr 10 Minuten am Ende noch ein Mandelmus-Topping als Käseersatz darübergeben. Dazu 2 EL Mandelmus mit etwas Mineralwasser und Salz verrühren und auf das Gratin geben.
Den Bärlauch zusammen mit der Hafersahne zu einer grünen Soße pürieren und mit den Gewürzen abschmecken. Die Bärlauchsahne über die Kartoffeln gießen, bis diese ganz bedeckt sind.
Das Gratin dann bei 160 Grad Umluft 30 Minuten in den Backofen geben.
Falls ihr mögt, könnt ihr 10 Minuten am Ende noch ein Mandelmus-Topping als Käseersatz darübergeben. Dazu 2 EL Mandelmus mit etwas Mineralwasser und Salz verrühren und auf das Gratin geben.
Kommentare
Hallo, habe die Nussauce mit in die Hafersahne gerührt und als Topping ein paar Sonnenblumenkerne über das Gratin gestreut. War sehr lecker! LG parmigiana
Wirklich lecker und schnell zubereitet allerdings fehlte mir noch etwas Gemüse daher habe ich noch Karotten hinzugefügt ☺️ Gibt es bestimmt wieder