Altbaerlis Hühnchen-Nudelauflauf
mit Käse überbacken, für eine Auflaufform
Zutaten
für| 350 g | Hörnchennudeln, Spiralen oder ähnliches |
| 500 g | Hühnerbrustfilet(s) |
| 2 EL | Olivenöl |
| 1 Bund | Frühlingszwiebel(n) |
| 250 ml | Rinderbrühe oder Gemüsebrühe |
| 200 ml | Sahne |
| 250 g | Tomate(n) |
| 1 Bund | Petersilie |
| 150 g | Emmentaler, gerieben |
| Olivenöl | |
| Chilisalz | |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Die Nudeln im Salzwasser mit einigen Tropfen Olivenöl bissfest kochen und gut abtropfen lassen. Die Hühnchenbrust waschen gut trocken tupfen und in Würfel schneiden. Mit Chilisalz und Pfeffer kräftig würzen.
Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Das Fleisch darin gut anbraten. Die klein geschnittenen Frühlingszwiebeln dazugeben und kurz mitbraten. Die Brühe und die Sahne zugeben und kurz aufkochen lassen. Bei mäßiger Hitze ca. sechs Minuten köcheln lassen.
Die Tomaten waschen den Strunk herausschneiden und würfeln. Mit den Nudeln zum Fleisch geben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. In eine Auflaufform geben und mit dem geriebenen Emmentaler bestreuen.
Im auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorgeheizten Ofen ca. 30 Minuten auf der mittleren Schiene überbacken.
Mit frisch geschnittener Petersilie bestreuen und servieren.
Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Das Fleisch darin gut anbraten. Die klein geschnittenen Frühlingszwiebeln dazugeben und kurz mitbraten. Die Brühe und die Sahne zugeben und kurz aufkochen lassen. Bei mäßiger Hitze ca. sechs Minuten köcheln lassen.
Die Tomaten waschen den Strunk herausschneiden und würfeln. Mit den Nudeln zum Fleisch geben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. In eine Auflaufform geben und mit dem geriebenen Emmentaler bestreuen.
Im auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorgeheizten Ofen ca. 30 Minuten auf der mittleren Schiene überbacken.
Mit frisch geschnittener Petersilie bestreuen und servieren.
Kommentare
Vielen Dank für das sehr leckere und unkomplizierte Rezept. Selbst meinem Mann, der neuen Gerichten gegenüber immer etwas skeptisch ist, war begeistert, und das will schon etwas heißen 😄
freut mich das es Mann auch mundet, tolles Feedback danke lg. Gerhard
Der Auflauf war sehr gut und gar nicht trocken. Rezept wird gespeichert. LG ankleima
tolles Feedback danke lg. Gerhard
freut mich wenn es schmeckt lg. Gerhard
Hallo, sehr, sehr lecker und unkompliziert in der Zubereitung ! Auch die Mengenangaben sehr ausgewogen. Ich habe nichts geändert. LG, Angelika
freut mich wenn es schmeckt lg. Gerhard
Wieder mal ein tolles Rezept von dir😊👌. Einfach und lecker. Kommt in meine Rezeptesammlung. Danke✌
wow und gleich 5***** Dankeschön
tolles Feedback danke lg. Gerhard