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Leckere Cabanossi-Gemüse-Pfanne Low Carb

deftig und sättigend

Durchschnittliche Bewertung: 3.88
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10 Min. normal 22.01.2018



Zutaten

für
2 Cabanossi
2 Spitzpaprika
½ Zucchini
1 Zwiebel(n)
1 Knoblauchzehe(n)
2 Ei(er)
1 Pck. Schinkenwürfel, mager
1 EL Olivenöl
70 g Cheddarkäse, gerieben
1 TL, gehäuft Paprikapulver, rosenscharf
1 TL Gemüsebrühe, instant
n. B. Pfeffer, bunter

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 10 Minuten Koch-/Backzeit ca. 15 Minuten Gesamtzeit ca. 25 Minuten
Die Cabanossi in ca. 1 cm breite Scheiben, Paprika sowie Zucchini in mundgerechte Stücke, die Zwiebel in halbe Ringe und Knoblauch in kleine Würfel schneiden.

In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen, dann zunächst die Schinkenwürfel und im Anschluss die Cabanossi dazugeben und bei stärkerer Hitze ca. 5 min braten. Zwiebelringe und Knoblauch hinzufügen und ebenfalls kurz anbraten. Danach kommt das Gemüse mit in die Pfanne, alles soll ca. 7 - 10 min bei mittlerer Hitze dünsten. Gelegentlich umrühren!

Den Pfanneninhalt abschließend mit Paprika sowie Instantbrühe würzen und gemischt. Die beiden Eier in die Pfanne geben und 3 - 4 min mitbraten. Nach Belieben mit Pfeffer würzen.

Die Pfanne von der Ofenplatte nehmen, den Cheddar einstreuen und alles nochmal gut durchmischen.

Weitere Inspirationen zur Zubereitung in der Schritt für Schritt Anleitung





Kommentare

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schnuff35

Sehr lecker und so schnell zubereitet, wird es öfter geben👍 5⭐

05.12.2018 13:54
Antworten
SteUd

nichts... doch... habe noch etwas Parmesan zu Käse extra hinzugefügt. Bild habe ich hochgeladen, wird demnächst erscheinen.

29.08.2018 12:16
Antworten
Pasta-Susi

Nichts, falls du Sättigungsbeilagen meinst. Das Gericht ist ja low carb...

03.12.2019 23:17
Antworten
pu-baer65

Was habt ihr dazu gemacht

29.08.2018 11:35
Antworten
SteUd

sehr lecker... hat jedoch eine kleine Abweichung … habe auf das Ei verzichtet … Ist auf jeden Fall gespeichert.

28.08.2018 21:06
Antworten
Jenne85

Schmeckt 😋 Schnell, einfach, unkompliziert. Je nach Geschmack veränderbar. Wird es wieder geben!

26.01.2018 08:02
Antworten