Käsefondue


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20 Min. simpel 18.01.2018



Zutaten

für
1 kleine Zwiebel(n) oder Schalotte
1 Zehe/n Knoblauch
400 g Emmentaler
200 g Bergkäse, mild
200 g Gruyère
1 EL Speisestärke
400 ml Weißwein mit guter Säure
2 EL Kirschwasser
Pfeffer

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 20 Minuten Koch-/Backzeit ca. 10 Minuten Gesamtzeit ca. 30 Minuten
Knoblauch und Zwiebeln kurz in Butter glasig andünsten. Danach den Wein angießen und kurz aufkochen lassen. Nach und nach den Käse einrühren. Zum Schluss noch die Stärke in Weißwein auflösen und zugeben. Optional noch zwei Esslöffel Kirschwasser zu geben.



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