Käserührei deluxe

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Proteinbombe

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10 Min. simpel 18.01.2018



Zutaten

für
2 Ei(er)
90 g Feta-Käse
1 kleine Zwiebel(n)
2 TL Öl
1 Zehe/n Knoblauch
1 EL Sesam
1 EL Erdnüsse, ungesalzen
Salz und Pfeffer
Kräuter

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 10 Minuten Koch-/Backzeit ca. 10 Minuten Gesamtzeit ca. 20 Minuten
Zwiebel in Würfel schneiden und in Öl anbraten, bis sie anfangen braun zu werden, dann sofort mit etwas Wasser ablöschen (nicht zu viel, es soll alles wieder verdampfen). Den fein geriebenen Knoblauch zufügen, kurz mitbraten. Eier verquirlen, in die Pfanne gießen und stocken lassen, den Feta in Würfeln dazugeben, untermischen und zerlaufen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Kräutern nach Geschmack (z. B. Schnittlauch oder Petersilie) würzen. Sesam unterrühren und zum Servieren mit den klein gehackten Erdnusskernen bestreuen.

Dazu passt ein frischer Salat oder Gemüsesticks.

Je nach Hunger und Beilage reicht das Rezept für 1 - 2 Portionen.

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