Low Carb Pizza mit Thunfischboden aus dem Airfryer
Singlerezept, funktioniert auch im Backofen
Zutaten
für| 1 Dose | Thunfisch im eigenen Saft |
| 1 | Ei(er) |
| 100 g | Paprikaschote(n), rote |
| 1 kleine | Zwiebel(n) |
| 150 g | Zucchini |
| einige | Oliven |
| 30 g | Mozzarella, gerieben |
| 100 ml | Tomaten, passierte |
| 1 TL | Tomatenmark |
| 1 Zehe/n | Knoblauch |
| 2 kleine | Tomate(n) |
| Oregano | |
| Basilikum | |
| Thymian | |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Den Thunfisch in einem Sieb abtropfen lassen, gut ausdrücken und in einer Schüssel mit dem Ei zu einer homogenen Masse verkneten.
Das Gemüse klein schneiden, mit Salz und Gewürzen verfeinern und ohne Zugabe von Fett für 10 Minuten bei 200 °C im Garkorb vorgaren lassen.
Das Gemüse, außer den Tomaten, in eine separate Schüssel geben, den Garkorb mit einem Backpapier auslegen und die Thunfischmasse verteilen und andrücken.
10 Minuten bei 200 °C backen lassen.
Derweil die Tomatensauce aus passierten Tomaten, Tomatenmark sowie Gewürzen und der gepressten oder zerkleinerten Knoblauchzehe verrühren.
Auf dem Thunfischboden verteilen, das gegarte Gemüse drübergeben, mit den geschnittenen Tomaten toppen und mit dem Mozzarella bestreuen.
8 Minuten bei 180 °C backen.
Das Rezept funktioniert auch im Ofen.
Statt das Gemüse garen zu lassen, kann man es vorher auch kurz anbraten oder frisch auf die Pizza geben. Der Boden sollte nach wie vor auch im Ofen vorgebacken werden, da er ziemlich feucht ist. Nach dem Backen wird er schön fest, wie echter Pizzateig.
Ca. 500 Kcal pro Portion
Das Gemüse klein schneiden, mit Salz und Gewürzen verfeinern und ohne Zugabe von Fett für 10 Minuten bei 200 °C im Garkorb vorgaren lassen.
Das Gemüse, außer den Tomaten, in eine separate Schüssel geben, den Garkorb mit einem Backpapier auslegen und die Thunfischmasse verteilen und andrücken.
10 Minuten bei 200 °C backen lassen.
Derweil die Tomatensauce aus passierten Tomaten, Tomatenmark sowie Gewürzen und der gepressten oder zerkleinerten Knoblauchzehe verrühren.
Auf dem Thunfischboden verteilen, das gegarte Gemüse drübergeben, mit den geschnittenen Tomaten toppen und mit dem Mozzarella bestreuen.
8 Minuten bei 180 °C backen.
Das Rezept funktioniert auch im Ofen.
Statt das Gemüse garen zu lassen, kann man es vorher auch kurz anbraten oder frisch auf die Pizza geben. Der Boden sollte nach wie vor auch im Ofen vorgebacken werden, da er ziemlich feucht ist. Nach dem Backen wird er schön fest, wie echter Pizzateig.
Ca. 500 Kcal pro Portion
Kommentare
Hallo, ich nehme an, dass das Ei vor dem zweiten Schritt (8 Min.180°C) in die Gemüsemasse kommt? :-) Leider habe ich keinen Airfryer und würde die Thunfisch-Pizza gerne im Ofen backen. Gibt es da noch einen besonderen Tip? Gruß Luidgardt
Sehr schönes und schnelles Rezept. Ich hab anderes Gemüse genommen, aber das kann ja jeder machen wie er lustig ist. Für mich ist der Boden etwas zu trocken geworden, werde beim nächsten Versuch einfach Käse oder so mit reinrühren, man schauen. Jedenfalls danke für das tolle Grundrezept ❤️