Annemaries Weihnachts-Pastete
Super als Vorspeise für sechs oder Hauptspeise mit Salat für vier Personen
20 Min. simpel 11.01.2018 1424 kcalZutaten
für| 750 g | Schweinemett |
| 1 große | Zwiebel(n) |
| 1 | Apfel (Boskop) |
| 150 g | Trockenpflaumen |
| 150 g | Aprikose(n), getrocknete |
| 1 | Ei(er) |
| Salz und Pfeffer | |
| Zimt | |
| 1 Paket | Blätterteig |
| 1 | Eigelb zum Bestreichen |
Für die Sauce: |
|
|---|---|
| 150 g | Preiselbeeren aus dem Glas |
| Tabasco | |
| 1 | Orange(n), Saft davon |
Nährwerte pro Portion
kcal
1424Eiweiß
41,69 gFett
107,31 gKohlenhydr.
69,01 gZubereitung
Arbeitszeit ca. 20 Minuten Ruhezeit ca. 5 Minuten Koch-/Backzeit ca. 50 Minuten Gesamtzeit ca. 1 Stunde 15 Minuten
Backofen auf 180 °C vorheizen.
Mett, gehackte Zwiebel, gewürfelten Apfel, geschnittene Pflaumen und Aprikosen, ein Ei, Pfeffer, Salz und einen halben Esslöffel Zimt mit den Händen oder einer Gabel gut mischen.
Eine Kastenform mit Backpapier auslegen. Den Blätterteig ausrollen, in die Form legen und die Pasteten-Masse auf den Blätterteig füllen. Blätterteig über der Masse verschließen und mit dem Eigelb bestreichen. Die Pastete 50 min im vorgeheizten Backofen (180°C) backen.
Eine Sauce aus Preiselbeeren, Orangensaft und einem Schuss Tabasco anrühren.
Die Pastete kurz abkühlen lassen, am Backpapier aus der Form heben, in Scheiben schneiden und mit der Sauce als Vorspeise oder mit Salat als Hauptspeise servieren.
Mett, gehackte Zwiebel, gewürfelten Apfel, geschnittene Pflaumen und Aprikosen, ein Ei, Pfeffer, Salz und einen halben Esslöffel Zimt mit den Händen oder einer Gabel gut mischen.
Eine Kastenform mit Backpapier auslegen. Den Blätterteig ausrollen, in die Form legen und die Pasteten-Masse auf den Blätterteig füllen. Blätterteig über der Masse verschließen und mit dem Eigelb bestreichen. Die Pastete 50 min im vorgeheizten Backofen (180°C) backen.
Eine Sauce aus Preiselbeeren, Orangensaft und einem Schuss Tabasco anrühren.
Die Pastete kurz abkühlen lassen, am Backpapier aus der Form heben, in Scheiben schneiden und mit der Sauce als Vorspeise oder mit Salat als Hauptspeise servieren.
Weitere Inspirationen zur Zubereitung in der Schritt für Schritt Anleitung
Schritt für Schritt Anleitung von
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Gute Beispiele von Schritt für Schritt Anleitungen findest du HIER.
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