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Blätterteigschnecken mit getrockneten Tomaten, Lauchzwiebeln und Paprika
vegetarisch, für ca. 15 Stück
Verfasser
Mitglied seit 03.09.2009
283 Beiträge (ø0,08/Tag)
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Zutaten
| 1 Paket | Blätterteig, rechteckig, ca. 275 g |
| 125 g | Frischkäse, ca. |
| 8 | Tomate(n), getrocknete, ca. 6 - 8 Hälften |
| 2 | Lauchzwiebel(n) |
| 1/2 | Paprikaschote(n), rot |
| n. B. | Salz und Pfeffer |
| n. B. | Kräuter, z. B. Rosmarin, Oregano und/oder Thymian |
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Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 25 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe
Getrocknete Tomaten, Lauchwiebeln und Paprika getrennt fein würfeln oder hacken.
Den Blätterteig, ich nehme rechteckig ausgerollten aus dem Kühlregal, aufrollen und mit dem Frischkäse bestreichen. Dabei rundherum ca. 1 cm Rand frei lassen. Tomaten, Lauchzwiebeln und Paprika auf dem Frischkäse verteilen und etwas andrücken. Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer und eventuell Kräutern würzen.
Den Teig von der langen Seite her fest aufrollen und eventuell in der Teigrolle verbliebene Luft vorsichtig herausdrücken. Die Teigrolle in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden und die Scheiben mit einer Schnittfläche nach unten auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen. Es sollten ca. 15 Stücke werden. Die Ränder der Teigschnecken mit Milch oder Wasser bepinseln.
Im vorgeheizten Backofen bei ca. 200°C 25 - 30 Minuten bis zur gewünschten Bräune backen. Warm oder kalt servieren.
Jeder Backofen backt anders, deshalb kann die Backzeit nach oben oder unten abweichen.
Den Blätterteig, ich nehme rechteckig ausgerollten aus dem Kühlregal, aufrollen und mit dem Frischkäse bestreichen. Dabei rundherum ca. 1 cm Rand frei lassen. Tomaten, Lauchzwiebeln und Paprika auf dem Frischkäse verteilen und etwas andrücken. Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer und eventuell Kräutern würzen.
Den Teig von der langen Seite her fest aufrollen und eventuell in der Teigrolle verbliebene Luft vorsichtig herausdrücken. Die Teigrolle in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden und die Scheiben mit einer Schnittfläche nach unten auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen. Es sollten ca. 15 Stücke werden. Die Ränder der Teigschnecken mit Milch oder Wasser bepinseln.
Im vorgeheizten Backofen bei ca. 200°C 25 - 30 Minuten bis zur gewünschten Bräune backen. Warm oder kalt servieren.
Jeder Backofen backt anders, deshalb kann die Backzeit nach oben oder unten abweichen.
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Kommentare
Hallo dodith,
ich habe die Schnecken als Knabbergebäck für einen Chansonabend beigesteuert. Sie gingen weg wie die sprichwörtlichen warmen Semmeln, obwohl sie kalt waren.
Ich habe in Öl eingelegte getrocknete Tomaten genommen, die schmecken mir würziger. Die Paprikaschoten habe ich mit dem Nicer Dicer gewürfelt, das gibt schöne kleine gleichmäßige Würfelchen.
Aus einer Rolle Blätterteig habe ich ca. 22 Schnecken bekommen.
Danke fürs Rezept und natürlich verdiente 5 Sterne.
Lieben Gruß
Ellen
ich habe die Schnecken als Knabbergebäck für einen Chansonabend beigesteuert. Sie gingen weg wie die sprichwörtlichen warmen Semmeln, obwohl sie kalt waren.
Ich habe in Öl eingelegte getrocknete Tomaten genommen, die schmecken mir würziger. Die Paprikaschoten habe ich mit dem Nicer Dicer gewürfelt, das gibt schöne kleine gleichmäßige Würfelchen.
Aus einer Rolle Blätterteig habe ich ca. 22 Schnecken bekommen.
Danke fürs Rezept und natürlich verdiente 5 Sterne.
Lieben Gruß
Ellen
Danke für das schöne Rezept!
Ich hab die Schnecken gestern zu einem Rotwein-Abend mitgenommen und alle waren begeistert.
Dafür natürlich volle Sternezahl!
Ich hab die Schnecken gestern zu einem Rotwein-Abend mitgenommen und alle waren begeistert.
Dafür natürlich volle Sternezahl!
Chefkoch_EllenT
22.01.2018 14:45 Uhr