Karibisches Currypulver


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exotische Gewürzmischung, ideal zum Verschenken

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15 Min. simpel 08.01.2018



Zutaten

für
3 EL Koriandersamen
2 TL Kreuzkümmel, ganz
3 EL Kokosraspel
1 TL Meersalz, grobes
1 TL Knoblauchpulver
1 TL Cayennepfeffer
1 EL Kurkuma

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 15 Minuten Gesamtzeit ca. 15 Minuten
Koriandersamen, Kreuzkümmel und Kokosraspel in einer beschichteten Pfanne anrösten, bis die Mischung eine leichte Bräunung annimmt. Dann alles mit einem Mörser zerkleinern oder mit einem Pürierstab in einem hohen Gefäß mahlen. Die restlichen Zutaten hinzufügen und in luftdichte Behälter füllen.

Schmeckt zu jeder Art von Curry, auch lecker als Marinade, gemischt mit etwas Erdnussöl, oder in Frischkäse gerührt, als Brotaufstrich.

In kleine Gläser abgefüllt ist es ein schönes Geschenk.

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Kommentare

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Ostfriesin1

Sowas von lecker!!! Habe vor einer Woche das Rezept 1x zubereitet, aber jetzt geht es in 5-facher Menge in die "Massen-Produktion", weil es für unendlich viele Ideen einsetzbar ist. Könnte - mit einigen Hinweisen - das optimale "Mitbringsel" sein... Eignet sich ganz toll auch (wie oben beschrieben zum Füllen von kleinen Blätterteigtaschen), als Scheibletten-Ersatz für "Hawai-Toast", sowie als "Topping" für Geflügelsalat usw. Von uns: 5 begeisterte ***** (obwohl dies offensichtlich nicht mehr möglich ist; SCHADE!!! LG aus HH von Molly

29.11.2021 23:07
Antworten
libellchen59

Super lekker, kann ich nur empfehlen 👏👍

26.07.2021 00:57
Antworten
serafina79

Hallo FranziKiem, danke ,schön das es geschmeckt hat! Gruß Sera

24.11.2019 16:28
Antworten
FranziKiem

Wurde heute gemacht und riecht unglaublich lecker - wirklich top 👍🏻👍🏻

02.12.2018 17:16
Antworten