Kartoffel-Sellerie-Stampf
vegetarisch
Zutaten
für| 400 g | Kartoffel(n), gewürfelt |
| 200 g | Knollensellerie, gewürfelt |
| 2 | Zwiebel(n), gewürfelt |
| 25 g | Butter oder Ghee |
| 25 ml | Mandelmilch (Mandeldrink) oder andere Milch |
| Salz und Pfeffer | |
| Muskatnuss, frisch geriebene |
Zubereitung
Die Kartoffel- und Selleriewürfel etwa 20 Min. im Dampfgarer oder Kochtopf kochen,dann abgießen.
Während die Kartoffeln kochen, die Zwiebelwürfel in Butter oder Ghee goldgelb dünsten.
Butter, Mandelmilch und die Zwiebelwürfel zu den Kartoffeln und den Sellerie in den Topf geben und alles grob stampfen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Während die Kartoffeln kochen, die Zwiebelwürfel in Butter oder Ghee goldgelb dünsten.
Butter, Mandelmilch und die Zwiebelwürfel zu den Kartoffeln und den Sellerie in den Topf geben und alles grob stampfen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Kommentare
Ist zwar ein anderes Rezept. Es freut mich, dass es geschmeckt hat. 🤩
Ich hatte leider kein Sellerie, stattdessen habe ich Chicoree angedünstet und unter das Kartoffelpüree gemischt. Wir hatten dazu Schweinerouladen mit Sauce. Sehr lecker, mein Mann war begeistert von dem Kartoffelpüree :-) Vielen lieben Dank, ein Foto folgt auch. Lg von der Ostseeküste
👍😊
Hallo schnell, einfach und sehr lecker Danke für das Rezept LG patty
Es freut mich, dass dir diese Beilage schmeckt 😊.
Genau nach meinem Geschmack!! Eine wirklich leckere Beilage!
Bild folgt noch. Lecker ist es auch, die geschmorten Zwiebeln über den Kartoffelstampf zu geben. Dieses Rezept stammt aus dem Miele-Adventsheft 2017. Ich habe es veganisiert. Die Zubereitung eignet sich hervorragend für den Thermomix.