Estnisches Knoblauchbrot mit Dip


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vegetarisch, lecker und gesund z.B. für den Fernsehsnack

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10 Min. simpel 03.01.2018



Zutaten

für
3 Scheibe/n Brot, dunkles, ca. 150 g
4 Zehe/n Knoblauch
3 EL Rapsöl
1 Prise(n) Salz

Für den Dip:

100 g saure Sahne
etwas Dill
n. B. Crème fraîche

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 10 Minuten Koch-/Backzeit ca. 10 Minuten Gesamtzeit ca. 20 Minuten
Die Brotscheiben wie Pommes Frites schneiden. In einem Gefäß das Öl, die gepressten Knoblauchzehen und das Salz mischen. Das Brot zugeben und die Streifen gut von allen Seiten bestreichen. Wenn das Gefäß einen Deckel hat dann einfach mit dem Deckel verschließen und gut schütteln.

Die Brotstreifen in eine Auflaufform geben und im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad Umluft/Heißluft ca. 10 Minuten auf der mittlere Schiene backen. Nach 5 Minuten unbedingt wenden, damit alle Seiten schön knusprig werden.

Währenddessen den Dip vorbereiten, die saure Sahne mit dem Dill vermengen. Optional kann man 2/3 saure Sahne und 1/3 Crème fraîche verwenden.



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Herophilos

Schönes Rezept, einfach und schnell gemacht. So werden wir öfter unser altes Brot aufbrauchen.

01.04.2018 15:36
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