Vanille - Eierlikör


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Habe den Eierlikör zu Weihnachten verschenkt. Er war super lecker und viel zu schnell leer.

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20 Min. simpel 13.06.2005



Zutaten

für
5 Eigelb, frische
125 g Puderzucker
200 g Schlagsahne
100 ml Rum, weißer
2 TL Butter-Vanille-Aroma, flüssig

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 20 Minuten Gesamtzeit ca. 20 Minuten
Eigelb und Puderzucker mit dem Handrührer ca. 10 Minuten auf höchster Stufe cremig rühren.
Sahne zufügen und alles weitere 7 Minuten aufschlagen. Rum und Vanille - Aroma ca. 3 Minuten unterrühren.

Abfüllen und kühl aufbewahren. Likör vor dem Servieren gut schütteln.

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Yvi0909

Wie warm soll das zusammen gerührt werden?

06.12.2022 13:43
Antworten
rothkopf

Hallo, es gibt keine bestimmte Temperaturvorgabe. Habe die Zutaten aus dem Kühlschrank genommen und losgelegt.

07.12.2022 08:17
Antworten
Madlen21

Wir lieben diesen Eierlikör! Machen ihn regelmäßig zu Weihnachten und Ostern und jeder freut sich immer schon darauf. Wurden schon sehr oft nach dem Rezept gefragt. Wir nehmen immer braunen Rum. Einfach suuuuper lecker!

03.03.2022 09:16
Antworten
rothkopf

Hallo Tortenjunkie8, mein Eierlikör ist auch oft am nächsten etwas fester. Ich schüttel die Flasche dann immer gut durch und der Eierlikör ist wieder flüssig.

23.12.2021 12:42
Antworten
Tortenjunkie8

Geschmacklich top! Nach einem Tag ist der Eierlikör etwas krisselig. Was könnte ich falsch gemacht haben? Genau nach Rezept nur mit Rum gemacht.

22.12.2021 21:34
Antworten
SuTo-Susi

Hallo rothkopf! Ich habe Dein Rezept heute ausprobiert und schon einen kleinen Schluck probiert. Muss sagen schmeckt wirklich sehr sehr lecker! Wenn man weiss, dass man so Likörsachen gern mag, macht er sich bestimmt nicht schlecht zum verschenken! Liebe Grüße Susi PS: Ich hab meinen mit BARCADI gemacht

10.01.2006 19:50
Antworten
Susu1983

Hallo, sehr leckeres Rezept, trinkt sich auch ganz gut und ist nicht zu stark! Habe auch noch 2 kleine Flaschen im Kühlschrank stehen. Wird bestimmt nochmal gemacht, danke für das leckere Rezept! Liebe Grüße Susu

03.01.2006 17:15
Antworten
Gelöschter Nutzer

Hallo, habe den gestern gemacht. War sehr schnell zu machen. KOnnte mich aber nicht entscheiden ob ich Captain Morgan oder Bourbon nehmen soll. Habe die Hälfte mit Captain Morgan und die andere mit Bourbon gemacht. Sehr lecker. Vielen Dank und LG ancameni

04.12.2005 14:57
Antworten
rothkopf

Hallo Schattenfell, habe das letzte mal den Eierlikör an Weihnachten gemacht und habe immer noch etwas übrig. Er steht im Kühlschrank und ist auch noch gut. Gruß Andrea

15.06.2005 13:53
Antworten
Schattenfell0811

Das klingt sehr lecker! Werde mir das Rezept speichern und ausprobieren, wenn der Herbst langsam kommt (aber erstmal hätte ich gern Sommer!). Eine Frage noch: Ich kann mir zwar nicht vorstellen, dass der Likör lange überlebt, aber wie lange würde er sich wohl theoretisch im Kühlschrank halten?? LG Schattenfell

15.06.2005 13:38
Antworten