Zutaten
für| 250 g | Butter, weiche |
| 170 g | Zucker |
| 2 Pck. | Bourbon-Vanillezucker |
| 1 | Ei(er) (Größe M) |
| 400 g | Mehl |
| ½ Pck. | Backpulver |
| 1 TL | Zimt |
| 2 EL | Kakaopulver, ungesüßtes |
| 200 g | Haselnüsse, ganze |
Zubereitung
Butter, 150 g Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Mit Ei, Mehl und Backpulver verkneten, bis ein glatter Teig entsteht.
Den Teig in 4 Portionen teilen, jeweils zu ca. 2 cm dicken Rollen formen. Zimt, Kakaopulver und restlichen Zucker (20 g) mischen und die Rollen darin wälzen. Teigrollen in Frischhaltefolie wickeln und 60 Minuten kaltstellen.
Backofen auf 180 Grad (Umluft: 160 Grad) vorheizen.
Teigrollen in 1 cm dicke Scheiben schneiden und auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen. Je eine Haselnuss daraufsetzen und leicht eindrücken. Die Plätzchen im Ofen 10 - 15 Minuten backen.
Auf einem Gitter auskühlen lassen.
Für ca. 100 Stück.
Den Teig in 4 Portionen teilen, jeweils zu ca. 2 cm dicken Rollen formen. Zimt, Kakaopulver und restlichen Zucker (20 g) mischen und die Rollen darin wälzen. Teigrollen in Frischhaltefolie wickeln und 60 Minuten kaltstellen.
Backofen auf 180 Grad (Umluft: 160 Grad) vorheizen.
Teigrollen in 1 cm dicke Scheiben schneiden und auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen. Je eine Haselnuss daraufsetzen und leicht eindrücken. Die Plätzchen im Ofen 10 - 15 Minuten backen.
Auf einem Gitter auskühlen lassen.
Für ca. 100 Stück.
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