Hackauflauf mit Reis-Nudeln
mit Kritharaki oder Risoni (Nudeln in Reisform)
Zutaten
für| 300 g | Hackfleisch, gemischtes |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1 Zehe/n | Knoblauch |
| 2 EL | Kokosöl oder anderes Bratöl |
| 1 TL | Thymian, getrockneter |
| 1 EL | Tomatenmark |
| Salz und Pfeffer aus der Mühle | |
| Paprika | |
| 300 g | Tomate(n) |
| 350 ml | Gemüsebrühe |
| 50 ml | Sahne |
| 150 g | Kritharaki (Nudeln in Reisform) oder Risoni |
| 100 g | Gratinkäse |
Nährwerte pro Portion
kcal
990Eiweiß
56,08 gFett
55,63 gKohlenhydr.
64,70 gZubereitung
Die Tomaten kreuzweise einschneiden, kurz in kochendes Wasser geben, schälen und in Würfel schneiden. Zwiebel und Knoblauch fein würfeln.
Öl erhitzen, das Hackfleisch zugeben und unter Wenden braten, evtl. noch etwas Öl zugeben. Zwiebel, Thymian und Knoblauch hinzufügen, kurz mitbraten. Das Tomatenmark zufügen und anschwitzen. Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Die Tomaten und die Gemüsebrühe zugeben, kurz aufkochen lassen und die Sahne unter die Hackmasse rühren. Nochmal mit Salz und Pfeffer gut abschmecken.
Die Nudeln roh zufügen, unterrühren und alles in eine gefettete, ofenfeste Form füllen. Den Backofen auf 190 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Den Hackauflauf ca. 40 Minuten backen, nach 20 Minuten Backzeit den Käse darüber streuen.
Öl erhitzen, das Hackfleisch zugeben und unter Wenden braten, evtl. noch etwas Öl zugeben. Zwiebel, Thymian und Knoblauch hinzufügen, kurz mitbraten. Das Tomatenmark zufügen und anschwitzen. Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Die Tomaten und die Gemüsebrühe zugeben, kurz aufkochen lassen und die Sahne unter die Hackmasse rühren. Nochmal mit Salz und Pfeffer gut abschmecken.
Die Nudeln roh zufügen, unterrühren und alles in eine gefettete, ofenfeste Form füllen. Den Backofen auf 190 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Den Hackauflauf ca. 40 Minuten backen, nach 20 Minuten Backzeit den Käse darüber streuen.
Kommentare
Hallo Inge, sehr leckeres Rezept, ich muss sagen, ich war zuerst skeptisch, aber es hat sehr gut geklappt. LG Diana