Mutzen mit Quark
KEIN Hefteig! Schmeckt aber so. Nur einfacher zu machen!
Zutaten
für| 250 g | Quark / Magerquark |
| 2 | Ei(er) |
| 220 g | Zucker |
| 2 Pck. | Vanillezucker |
| 2 EL | Rum, ( wenn Kinder die essen einfach den Rum weglassen!) |
| 250 g | Mehl |
| 1 TL | Backpulver |
| Fett, zum Ausbacken | |
| Puderzucker, zum Bestäuben |
Nährwerte pro Portion
kcal
2532Eiweiß
71,51 gFett
51,20 gKohlenhydr.
428,08 gZubereitung
Alle Zutaten, bis auf das Fett, mit dem Knethaken des Handmixers gut verkneten! Fett auf ca. 180°C erhitzen und mit zwei Teelöffeln immer kleine Bällchen abstechen und schwimmend im Fett goldbraun ausbacken. Mit Puderzucker bestäuben.
Viel einfacher zu machen als einen Teig mit Hefe zu machen. Schmeckt sensationell!
Viel einfacher zu machen als einen Teig mit Hefe zu machen. Schmeckt sensationell!
Kommentare
Habe sie jetzt ein zweites Mal gemacht. Großartig. Ich mache sie im Topf mit Kokosöl. Viel weniger Zucker und Dinkelmehl.
Ein tolles und gelingsicheres Rezept. Im Laufe der Zeit habe ich den Zucker reduziert und mit Dinkelmehl gebacken. Es werden super leckere Muten, die immer recht schnell verputzt sind. Ein kleiner Tipp: Wer ebenso wie ich den Geschmack auf der Zunge nicht so gern hat, kann den Quark einfach durch Skyr ersetzen 😉
hallo, was fuer ein Fett nehmt ihr zum Ausbacken. 180 Grad ist ziemlich hoch fuer Raps oder Olivenoel.
Wie lange vorher kann ich den Teig vorbereiten? Normalerweise muss so ein Teig ja immer recht flott verarbeitet werden. Lieben Dank.
Jedes Jahr backe ich die Mutzen und immer ein Genuss! Manchmal mische ich etwas Eierlikör oder Amaretto mit rein. Auch sehr lecker. Heute wurde ich erst wieder von meiner Nichte angebettelt Mutzen zu backen ;)
wie sind den die kcal, fett und kh werte? schmeckt bestimmt! =) liebe grüße Karin
Also danach solltest du lieber nicht fragen :) Ansonsten hast du keinen Hunger mehr =)
Meine ersten Mutzen und sie sind perfekt geworden. Habe Bilder hochgeladen... Danke für das tolle Rezept, DieAlex
Kann man nur weiterempfehlen,schmecken super die ganze Familie ist begeistert von den Mutzen.Mach jedoch noch Apfelstücke in den Teig.Die gibt es bei uns jetzt öfters. Gruß Marcella
Die Mutzen sind sehr lecker, sehr empfehlenswertes Rezept. Gab es in der Silvesternacht! Danke! Gruß Lakritze