Zutaten
für| 2 | Hähnchenbrustfilet(s) |
Für die Marinade: |
|
|---|---|
| 150 g | Joghurt, griechischer |
| Paprikapulver | |
| Salz und Pfeffer | |
| n. B. | Gewürz(e) z. B. Curry |
Für die Panade: |
|
|---|---|
| Cornflakes | |
Zubereitung
Die Hähnchenbrustfilets reinigen und dann in kleinere Stücke schneiden, pro Filet 4 - 5 Stücke.
Aus Joghurt, Salz, Pfeffer, Paprikapulver und nach Belieben weiteren Gewürzen eine Marinade zubereiten und die Fleischstücke unter die Marinade mischen.
Zunächst 2 - 3 Handvoll Cornflakes in der Hand etwas zerkleinern und in eine kleine Schüssel füllen, bei Bedarf können später weitere Cornflakes ergänzt werden. Nun die Hähnchenstücke nacheinander in Cornflakes wälzen, sodass sie rundherum paniert sind und dann auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Die Nuggets 25 - 30 Minuten bei 200 °C im Backofen backen, nach der Hälfte der Zeit vorsichtig wenden.
Die Nuggets schmecken prima als Fingerfood, dazu passt dann ein hausgemachter Dip z. B. aus Joghurt, Salz, Pfeffer, Knoblauch, Tomatenmark und etwas Olivenöl.
Als Hauptgericht koche ich zu den Nuggets gerne Gemüsereis mit frischen Tomaten und Zwiebeln.
Die marinierten Hähnchenstücke können auch für ein paar Stunden im Kühlschrank gelagert werden, dann ziehen die Gewürze noch besser ein.
Aus Joghurt, Salz, Pfeffer, Paprikapulver und nach Belieben weiteren Gewürzen eine Marinade zubereiten und die Fleischstücke unter die Marinade mischen.
Zunächst 2 - 3 Handvoll Cornflakes in der Hand etwas zerkleinern und in eine kleine Schüssel füllen, bei Bedarf können später weitere Cornflakes ergänzt werden. Nun die Hähnchenstücke nacheinander in Cornflakes wälzen, sodass sie rundherum paniert sind und dann auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Die Nuggets 25 - 30 Minuten bei 200 °C im Backofen backen, nach der Hälfte der Zeit vorsichtig wenden.
Die Nuggets schmecken prima als Fingerfood, dazu passt dann ein hausgemachter Dip z. B. aus Joghurt, Salz, Pfeffer, Knoblauch, Tomatenmark und etwas Olivenöl.
Als Hauptgericht koche ich zu den Nuggets gerne Gemüsereis mit frischen Tomaten und Zwiebeln.
Die marinierten Hähnchenstücke können auch für ein paar Stunden im Kühlschrank gelagert werden, dann ziehen die Gewürze noch besser ein.
Kommentare
Tolles Rezept für den Backofen. Hab noch ein bisschen Knoblauch in den Joghurt gegeben. Trotz Backpapier und wenden haben sie zum Schluss ein wenig am Backpapier geklebt. Wenn man aber mit einem scharfen, großen Messer drunter geht, kann man die Panade retten. Dazu gab es einen gemischten Salat. Da ich sowieso für das Rezept griechischen Joghurt gekauft hatte, habe ich mit frischen Kräutern, Zitrone, Salz, Pfeffer, einem Schuss Olivenöl noch ein Salatdressing gemacht. Insgesamt super angekommen :-)
Vielen Dank für dieses Rezept! Schnell gemacht und besser als gekaufte :) Ich bereite eine glutenfreie Variante zu: der Yoghurt wird nur mit Pfeffer und Salz gewürzt und die Cornflakes in der glutenfreien Mais-Variante verwendet. Ich finde, damit werden sie sogar noch knuspriger und schmackhafter. Aus dem Filet schneide ich deutlich kleinere Stücke, als genannt. Gefallen mir in der kleinen Variante besser.
Hallo, die Chicken-Nuggets sind sehr lecker. Das ist mal was anderes mit dem Joghurt, und man hat sie schnell paniert. Vielen Dank fürs schöne Rezept LG Badegast
Hallo! Ich habe auch die Chicken-Nuggets gebastelt und es war weniger Aufwand als gedacht und vor allem haben die Nuggets echt super gut geschmeckt. Da war ich schon überrascht, da das Rezept doch eher einfach gehalten ist und die Dingerchen nicht frittiert werden. Aber das ist ja umso besser. Wir hatten Möhren-Reis, Chinakohl und ein Zucchini-Chutney dazu, das hat prima geschmeckt. Vielen Dank für das Rezept. Grüße von Goerti
Hallo, bei uns gab es auch die Chicken Nuggets aus dem Backofen. Die fand ich ganz toll. Ich hatte sie 30 Minuten im Ofen. Etwas weniger wäre besser gewesen. Die Nuggets wird es bald wieder geben. LG käsespätzle
Vielen Dank!! Freut mich sehr, dass es Euch geschmeckt hat. Und vielen Dank für das Bild :)
Hallo Ein sehr leckeres,knuspriges Rezept. es hat uns sehr gut geschmeckt. Danke für das Rezept Liebe Grüße yatasgirl