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Zutaten

360 g Eiweiß
600 g Zucker, feiner
3 EL Zimtpulver
30 g Vanillezucker
450 g Mehl (Nussmehl)
510 g Haferflocken
150 g Mandelöl
210 g Haselnüsse
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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 45 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe

Das Eiweiß mit dem Zucker aufschlagen. Alle anderen Zutaten, außer den Haselnüssen, verrühren. Das geschlagene Eiweiß dazugeben.

Aus der Masse Kekse formen, auf ein Backblech setzen und mit den ganzen Haselnüssen dekorieren. 20 Minuten bei 130 °c (Ober-/Unterhitze) backen.