Haferflockenkekse

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45 Min. simpel 22.01.2018



Zutaten

für
360 g Eiweiß
600 g Zucker, feiner
3 EL Zimtpulver
30 g Vanillezucker
450 g Mehl (Nussmehl)
510 g Haferflocken
150 g Mandelöl
210 g Haselnüsse

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 45 Minuten Koch-/Backzeit ca. 20 Minuten Gesamtzeit ca. 1 Stunde 5 Minuten
Das Eiweiß mit dem Zucker aufschlagen. Alle anderen Zutaten, außer den Haselnüssen, verrühren. Das geschlagene Eiweiß dazugeben.

Aus der Masse Kekse formen, auf ein Backblech setzen und mit den ganzen Haselnüssen dekorieren. 20 Minuten bei 130 °c (Ober-/Unterhitze) backen.

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