Lafers Mondkekse
Weihnachtsplätzchenrezept für ca. 40 Stück
Zutaten
für| 500 g | Mehl |
| 350 g | Butter |
| 200 g | Zucker |
| 1 | Ei(er) |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 1 Prise(n) | Zimtpulver |
| 1 Tube/n | Creme (Lindt Dekor-Crème Choco) |
| 1 Becher | Aprikosenmarmelade |
| 1 Pck. | Zartbitterkuvertüre |
Zubereitung
Den Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen. Aus Mehl, Butter, Zucker, Ei, Vanillezucker und Zimt einen Knetteig herstellen. Diesen Teig eine Stunde gut kühlen.
Ausrollen und mit Förmchen (hier Halbmonde, geht aber auch mit anderen) ausstechen. Auf mit Backpapier ausgelegten Blechen sieben Minuten backen und anschließend gut auskühlen lassen.
Die äußeren Konturen von der Hälfte der Kekse mit der Dekor-Crème nachziehen. Vorsicht die Creme ist sehr fest; ich stelle die Tube ins heiße Wasser oder lege sie auf die Heizung. Die somit entstandene innere Fläche mit erwärmter Aprikosenmarmelade füllen. Die andere Hälfte der Kekse vorsichtig auflegen und gut trocknen lassen. Die entstandenen Doppelkekse mit einer Spitze in die geschmolzene Kuvertüre tunken und wieder trocknen lassen.
Das Rezept ergibt ca. 40 Kekse, die die Mühe wirklich wert sind.
Ausrollen und mit Förmchen (hier Halbmonde, geht aber auch mit anderen) ausstechen. Auf mit Backpapier ausgelegten Blechen sieben Minuten backen und anschließend gut auskühlen lassen.
Die äußeren Konturen von der Hälfte der Kekse mit der Dekor-Crème nachziehen. Vorsicht die Creme ist sehr fest; ich stelle die Tube ins heiße Wasser oder lege sie auf die Heizung. Die somit entstandene innere Fläche mit erwärmter Aprikosenmarmelade füllen. Die andere Hälfte der Kekse vorsichtig auflegen und gut trocknen lassen. Die entstandenen Doppelkekse mit einer Spitze in die geschmolzene Kuvertüre tunken und wieder trocknen lassen.
Das Rezept ergibt ca. 40 Kekse, die die Mühe wirklich wert sind.
Kommentare
Hallo Celestine bin sehr interessiert. Hast du diese Creme selbstgemacht oder kann ich die kaufen? Habe von Puddis eine Dekorcreme versucht, aber die bestand wohl nur aus Kristallzucker mit irgendetwas. War nicht der" burner".Bitte melde dich. Danke Tini
So ich bin in Produktion. Ich habe zuerst versucht eine "flammende Herzen" Füllung zu machen. Mit weißen Nougat und weißer Kuvertüre. Das hat nicht geklappt. Ich habe eine weiße Schokoladen Creme gefunden. Weiße nu****a quasi. Von chocolate symphony no.3. Es ist nicht 100% dasselbe, aber mein Mann ist sehr glücklich. Schön gekühlt wird die Creme nicht so fest wie die von Lindt, aber sie schmeckt ähnlich gut. Vieleicht möchte es jemand probieren. Schöne Weihnachtszeit und bleibt gesund
Dafür wäre ich dir wirklich sehr dankbar. Ja, ich backe diese Plätzchen auch schon sehr sehr lange und bin wirklich mehr als sauer, daß ich es jetzt nicht mehr kann. Eine schöne Adventszeit trotzdem und ganz viele leckere andere Kekse, wünscht dir Tini
Ich habe letztes Jahr keine Lindt Dekor Creme mehr bekommen, auf Anfrage antworte Lindt, das sie vom Markt genommen wurde aufgrund der geringen Nachfrage. Ich backe die Plätzchen fast schon 20 Jahre (unfassbar). Da gab es ein ähnliches Produkt von schwartau. Ich bin auf der Suche nach etwas vergleichbaren. Ich setze ich gerne Infos rein, wenn ich etwas herausgefunden habe
Hallo, habe letztes Jahr auch schon verzweifelt nach der Dekorcreme gesucht. Lindt antwortet nicht auf Anfragen. (schlechte Einstellung) habe es mit einer selbstgemachten Creme probiert in dem ich die Inhaltsstoffe zusammengemixt habe. Fehlte aber etwas. Falls jemand etwas vergleichbares findet, ich wäre euch unendlich dankbar. Wir lieben diese Kekse.LG Tini
Ich brauche auch Hilfe. Das war regelmässig „Plätzchen des Jahres“ bei uns. Und letztes Jahr gab es schon keine Dekorcreme mehr. Diverse andere Cremes, heller Nutellaersatz probiert, schmeckte aber nicht. Vielleicht helle Lindor-Kugeln schmelzen?
Auch ich Suche schon ganz verzweifelt nach einer Alternative für die Creme-Dekor. Ich musste die Monde 🌛 mehrfach backen. Die schmecken ja auch himmlisch.
Ich liebe diese mega leckeren Plätzchen, allerdings wurde die Decor Creme von Lindt vom Markt genommen. Habt ihr schon eine Alternative, oder sogar ein Rezept? Danke!!!
Danke,liebe Zuckerschnecke für den netten Kommentar und die vielen Sterne. :) LG Tini
Superleckere Kekse. Der Keks allein ist schon megalecker, aber mit der Füllung und dem Schokoladenüberzug einfach spitze. Vielen Dank für das Rezept!!!