Kleftiko
geschmortes Zicklein
Zutaten
für| 1 kg | Zickleinschulter(n) oder Keule |
| 1 | Zitrone(n), Saft davon |
| 3 | Lorbeerblätter |
| Oregano | |
| Thymian | |
| Salz und Pfeffer | |
| 100 ml | Olivenöl |
Zubereitung
Das Fleisch in größere Stücke teilen. Zitronensaft, Gewürze und Öl vermischen. Das Fleisch damit einreiben. In einen Bräter stapeln und die Lorbeerblätter zwischen das Fleisch legen. Den Bräter fest verschließen.
Im Backofen bei 150 Grad 5 Stunden schmoren lassen. Mit gebackenen Kartoffeln und Gemüse servieren. Wenn der Bräter nicht ganz dicht schließt, etwas Wasser zugießen.
Im Backofen bei 150 Grad 5 Stunden schmoren lassen. Mit gebackenen Kartoffeln und Gemüse servieren. Wenn der Bräter nicht ganz dicht schließt, etwas Wasser zugießen.
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