Petersdorfer Hausfreunde
ein Gebäck aus den 30er Jahren
Zutaten
für| 280 g | Mehl |
| 280 g | Zucker |
| 150 g | Butter |
| 3 | Ei(er) |
| 150 g | Rosinen |
| 150 g | Haselnüsse, gemahlene |
| 1 | Zitrone(n), abgeriebene Schale davon |
| ½ Pck. | Backpulver |
| 1 Glas | Aprikosenmarmelade |
Zubereitung
Mehl und Backpulver innig vermengen. Mit den fein gehackten Rosinen, den geriebenen Nüssen, sowie den übrigen Zutaten am Brett gut durchkneten, auswalken und auf ein Blech geben. Bei 160 Grad etwa 20 Minuten backen.
Noch warm den Teig in Streifen schneiden. Mit der Marmelade bestreichen und je 2 Stücke zusammen setzen.
Einige Tage abgelegen sind sie schmackhafter.
Noch warm den Teig in Streifen schneiden. Mit der Marmelade bestreichen und je 2 Stücke zusammen setzen.
Einige Tage abgelegen sind sie schmackhafter.
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