Bolognesesoße
einfaches Grundrezept
Zutaten
für| 1 | Zwiebel(n), rote |
| 3 | Knoblauchzehe(n) |
| 1 EL | Tomatenmark |
| 500 g | Hackfleisch |
| 100 ml | Rotwein |
| 200 ml | Sahne |
| 100 ml | Wasser |
| 1 EL | Brühe, z. B. von Tellofix |
| 1 Dose | Tomaten, stückige |
| 1 Stück(e) | Rinderbouillon |
| 1 EL | Brunch |
| Salz und Pfeffer | |
| Kümmel | |
| Koriander | |
| Muskatnuss | |
| Paprikapulver |
Zubereitung
Die Zwiebel würfeln und mit dem gepresstem Knoblauch und dem Tomatenmark anrösten. Das Hackfleisch dazugeben und anbraten, bis nichts mehr davon rosa ist. Mit Rotwein ablöschen und etwas einköcheln lassen. Sahne, Wasser, Brühe und Tomaten dazugeben und die Rindsbouillon und das Brunch einrühren, bis alles aufgelöst ist. Zuletzt noch würzen und abschmecken.
Schmeckt auch ohne gehackte Tomaten gut!
Schmeckt auch ohne gehackte Tomaten gut!
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