Nougat-Sahne-Torte
Fluffig leicht
Zutaten
für| 4 | Eiweiß |
| 4 EL | Wasser |
| 150 g | Zucker |
| 1 Prise(n) | Salz |
| 125 g | Nussnougatcreme |
| 5 EL | Öl, geschmacksneutral |
| 100 g | Mehl |
| 25 g | Speisestärke |
| 2 TL | Backpulver |
| 4 | Eigelb |
| 3 EL | Rum |
| 400 g | Sahne |
| 2 Tüte/n | Vanillinzucker |
| 2 Tüte/n | Sahnesteif |
| 50 g | Nüsse, gemahlen (Haselnüsse od. Walnüsse) |
| 175 g | Nougat, schnittfest |
| 25 g | Kokosfett |
Zubereitung
Nuss-Nougat-Creme mit dem Öl schmelzen und abkühlen lassen. Eiweiß mit Wasser steif schlagen, dabei Zucker und Salz unterrühren. Mehl, Speisestärke und Backpulver mischen und auf den Eischnee sieben. Nun die Eigelbe sowie die geschmolzene Nougat-Creme dazugeben und alles zart verrühren. Nur den Boden einer 28er Springform mit Backpapier auslegen und den Teig einfüllen.
Bei 160 °C Umluft 35 Min. backen.
Den Kuchen auskühlen lassen und einmal durchschneiden.
Sahne mit Vanillinzucker und Sahnefest steif schlagen und die Nüsse unterheben.
Den unteren Boden mit dem Rum tränken, die Sahne aufstreichen und mit dem oberen Boden bedecken. Nougat mit dem Kokosfett sanft schmelzen, auf die Torte gießen und diese komplett damit einstreichen. Am besten über Nacht im Kühlschrank fest werden und durchziehen lassen, damit der Rum sein Aroma entfalten kann.
Vor dem Servieren nach Belieben mit Sahnetuffs und Nusshälften dekorieren und in 16 Stücke schneiden.
Bei 160 °C Umluft 35 Min. backen.
Den Kuchen auskühlen lassen und einmal durchschneiden.
Sahne mit Vanillinzucker und Sahnefest steif schlagen und die Nüsse unterheben.
Den unteren Boden mit dem Rum tränken, die Sahne aufstreichen und mit dem oberen Boden bedecken. Nougat mit dem Kokosfett sanft schmelzen, auf die Torte gießen und diese komplett damit einstreichen. Am besten über Nacht im Kühlschrank fest werden und durchziehen lassen, damit der Rum sein Aroma entfalten kann.
Vor dem Servieren nach Belieben mit Sahnetuffs und Nusshälften dekorieren und in 16 Stücke schneiden.
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