Arbeitszeit ca. 30 Minuten
Ruhezeit ca. 1 Stunde
Gesamtzeit ca. 1 Stunde 30 Minuten
Mascarpone, Quark, Zucker und Vanillinzucker cremig rühren. Die mit Sahnesteif geschlagene Sahne unterziehen. Die Kirschen abtropfen lassen. Die Cookies grob zerkleinern.
In eine Schüssel nun zunächst etwas von der Mascarpone-Quarkmasse einfüllen. Darauf den Cointreau verteilen. Anschließend schichtweise Kirschen und Cookiestückchen jeweils im Wechsel mit Mascarpone-Quarkmasse schichten.
Zuletzt als Deko ein paar Kirschen auf der Creme platzieren. Ca. 1 Stunde kaltstellen und dann servieren.
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