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Verfasser

hansindakich

Mitglied seit 03.05.2017
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Zutaten

1  Blumenkohl, Durchmesser ca. 15 cm
1 kg Hackfleisch, gemischt
150 ml Sauce (Pusztasauce)
150 g Bacon in Scheiben
100 g Käse, gerieben
1  Brötchen (Weck)
1  Zwiebel(n)
1  Ei(er)
  Salz und Pfeffer aus der Mühle
  Paprikapulver
  Cayennepfeffer
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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 1 Std. / Schwierigkeitsgrad: normal / Kalorien p. P.: keine Angabe

Den Weck (Brötchen) in Wasser einweichen, ausdrücken und dann unter das Hackfleisch mischen. Das Hackfleisch mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Cayennepfeffer würzen und die klein geschnittene Zwiebel sowie das Ei zugeben und kräftig durchmischen.

Von dem Blumenkohl die Blätter und den Strunk entfernen und den Kopf waschen. Jetzt den Blumenkohl von innen mit der Sauce füllen und mit dem geriebenen Käse abdecken. Dann den Blumenkohl mit der Hackfleischmasse ummanteln, dabei am Käse beginnen, damit die Soße-Käsemasse nicht mehr herauslaufen kann.
So bleibt der Blumenkohl relativ bissfest. Falls man ihn weicher möchte, sollte er vorher im Salzwasser etwas vorgekocht werden.
Den ummantelten Blumenkohl in eine Auflaufform legen und mit den Baconscheiben nochmals ummanteln.

Bei 180 Grad Ober-/Unterhitze im vorgeheizten Backofen eine Stunde garen.