Chinesische Bratnudeln
vegetarisch
Zutaten
für| 250 g | Mie-Nudeln (Hsin-Fu) |
| 4 EL | Öl |
| 2 | Ei(er) |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 2 Zehe/n | Knoblauch |
| 750 g | Gemüsemischung, asiatische, TK |
| 1 Schuss | Sojasauce |
| 2 EL | Sesamöl |
| n. B. | Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Zwiebeln in halbe Ringe schneiden. Knoblauch in feine Stücke schneiden oder pressen. Herdplatte des Woks auf Stufe 5 von 6 stellen.
Zuerst die Mie-Nudeln nach Packungsangabe in genügend Wasser garen. Mit kaltem Wasser abschrecken und anschließend mit dem Sesamöl mischen.
Die Eier verquirlen und in einem Wok mit 1 EL Öl bröselig anbraten, danach beiseitestellen.
In dem Wok nun mit den restlichen 3 EL Öl das TK-Gemüse nach Packungsangabe (hier 8 Minuten) garen. Sobald das Gemüse "weich" wird, Zwiebeln, Knoblauch und einen großen Schuss Sojasauce dazugeben. Nach der angegebenen Zeit mit Salz und Pfeffer würzen, Eier und Nudel dazugeben, mit genügend Sojasauce gut mischen und nochmals 3 Minuten braten.
Zuerst die Mie-Nudeln nach Packungsangabe in genügend Wasser garen. Mit kaltem Wasser abschrecken und anschließend mit dem Sesamöl mischen.
Die Eier verquirlen und in einem Wok mit 1 EL Öl bröselig anbraten, danach beiseitestellen.
In dem Wok nun mit den restlichen 3 EL Öl das TK-Gemüse nach Packungsangabe (hier 8 Minuten) garen. Sobald das Gemüse "weich" wird, Zwiebeln, Knoblauch und einen großen Schuss Sojasauce dazugeben. Nach der angegebenen Zeit mit Salz und Pfeffer würzen, Eier und Nudel dazugeben, mit genügend Sojasauce gut mischen und nochmals 3 Minuten braten.
Kommentare
Mungobohnensprossen passen dazu
Bestes Brautnudelgericht ever
Einfach nur lecker! Am Anfang war ich sehr skeptisch aber hinterher sehr überrascht. Es schmeckt genauso wie bei meinen Lieblings China-Man damals um die Ecke. Endlich habe ich das Rezept 😊
Hallo . Ich habe frisches Gemüse und 400 g Hähnchenbrust genommen. Sehr lecker.
Super gelungen, ich habe nur noch mit einem gedünsteten Broccoli ergänzt. Sogar meine 88jährige Mutter war begeistert. Besonders das Rührei war klasse dazu!! Danke für das schöne Rezept!
Hallo, ich habe noch einen Bund grünen Spargel mit dem Gemüse angebraten. Gewürzt habe ich zusätzlich mit Hoisin-Sauce. Es hat uns sehr gut geschmeckt Vielen Dank fürs Rezept LG Badegast
Hallo! Das erste Mal, dass ich mir so eine Asiatische TK-Gemüsemischung gekauft und ich musste feststellen, dass das schon praktisch ist. Wenn es schnell gehen muss..... Trotzdem kamen zusätzlich noch Zuckerschoten dazu, außerdem noch ein bisschen Würze mit Balsamico, Honi und Curry. Es hat sehr gut geschmeckt, vielen Dank für`s Rezept. Grüße von Goerti
noch ein paar Garnelen dazu - lecker
Hallo Spatzileinchen, die Nudeln gab es heute bei uns zum Mittag. Sehr, sehr lecker und schnell gemacht. Ich habe nur die Eier weggelassen und statt Salz und Pfeffer 1 TL Sambal Oelek dazu gegeben. Kann mir die Nudeln auch gut mit mariniertem Fleisch oder einem Stück Bratfisch vorstellen. LG Jutta
Sehr lecker 😋