Lauchzwiebel-Quiche
für eine Form von 28 x 40 cm
15 Min. simpel 19.10.2017Zutaten
für| 1 Pck. | Blätterteig aus dem Kühlregal |
| 1 Bund | Lauchzwiebel(n) |
| 60 g | Speckwürfel |
| 125 g | Kochschinken |
| 100 ml | saure Sahne |
| 6 | Ei(er) |
| Pfeffer | |
| Muskat |
Zubereitung
Arbeitszeit ca. 15 Minuten Koch-/Backzeit ca. 30 Minuten Gesamtzeit ca. 45 Minuten
Die Lauchzwiebeln waschen und in 2 cm breite Ringe schneiden. Den Kochschinken würfeln.
Die Speckwürfel bei mittlerer Hitze anbraten. Sobald das Fett austritt, die Lauchzwiebeln und den Schinken untermischen und kurz mitbraten.
Die Sahne und Eier verquirlen und mit Pfeffer und Muskat würzen.
Die Form mit dem Blätterteig auslegen, die Lauchmasse hineinfüllen und mit der Eiersahne übergießen.
Im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad 20 - 30 Min. backen. Umluft ist nicht geeignet.
Die Speckwürfel bei mittlerer Hitze anbraten. Sobald das Fett austritt, die Lauchzwiebeln und den Schinken untermischen und kurz mitbraten.
Die Sahne und Eier verquirlen und mit Pfeffer und Muskat würzen.
Die Form mit dem Blätterteig auslegen, die Lauchmasse hineinfüllen und mit der Eiersahne übergießen.
Im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad 20 - 30 Min. backen. Umluft ist nicht geeignet.
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Kommentare
Hallo Odsch, vielen Dank für den Hinweis, ich habe den Kochschinken ergänzt. Liebe Grüße Heidi Chefkoch.de, Team Rezeptbearbeitung
Leider haben wir in der Zubereitungsbeschreibung den Kochschinken vermisst, aber einfach etwas mitgedünstet :) Sehr leckeres und einfaches Rezept. Beim nächsten Mal nehmen wir noch etwas geriebenen Käse in die Masse.