Mexikanischer Dip mit Guacamole
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Zutaten
für| 3 | Avocado(s), reif |
| 1 kleine | Tomate(n) |
| 1 | Chilischote(n), fein gehackt |
| 1 | Zwiebel(n), rote, klein gehackt |
| 1 EL | Koriandergrün, frisch, klein gehackt |
| 1 EL | Limettensaft oder Zitronensaft |
| 2 EL | saure Sahne |
| 1 Tropfen | Tabasco |
| 450 g | Kidneybohnen oder Refried Beans |
| 35 g | Gewürzmischung (Tacowürzmischung) |
| 300 g | saure Sahne |
| 200 g | Sauce (Salsasauce) |
| 60 g | Cheddarkäse, gerieben |
| 2 EL | Oliven, schwarz, entkernt, gehackt |
| 200 g | Mais - Chips, oder mehr |
| Koriandergrün, frisch, klein gehackt |
Zubereitung
Das Avocadofleisch klein schneiden und mit der Gabel zerdrücken. Die Tomate entkernen und fein würfeln, mit Chili, Zwiebel, Koriander, Limettensaft, 2 EL saurer Sahne und Tabasco verrühren. Mit Salz und zerstoßenen Pfeffer würzen. Abgedeckt bis zum Verzehr kalt stellen.
Mit einer Gabel Bohnen und Tacogewürz vermischen. Dann die Bohnen in die Mitte eines großen Tellers (oder einer ovalen Platte) geben, einen Rand für die Chips einplanen. Darauf den Sauerrahm (300 g) verteilen, wieder einen Rand lassen, sodass die Bohnen zu sehen sind. Mit der Guacamole und der Salsasauce wiederholen, sodass jede Schicht sichtbar ist. Obendrauf die Oliven und den Käse geben.
Kurz vor dem Servieren einige Maischips am Rand arrangieren und mit Koriander garnieren. Die restlichen Chips dazureichen.
Man kann alles, bis auf die Chips, vorbereiten, kühl stellen, und dann die Maischips hinzufügen.
Mit einer Gabel Bohnen und Tacogewürz vermischen. Dann die Bohnen in die Mitte eines großen Tellers (oder einer ovalen Platte) geben, einen Rand für die Chips einplanen. Darauf den Sauerrahm (300 g) verteilen, wieder einen Rand lassen, sodass die Bohnen zu sehen sind. Mit der Guacamole und der Salsasauce wiederholen, sodass jede Schicht sichtbar ist. Obendrauf die Oliven und den Käse geben.
Kurz vor dem Servieren einige Maischips am Rand arrangieren und mit Koriander garnieren. Die restlichen Chips dazureichen.
Man kann alles, bis auf die Chips, vorbereiten, kühl stellen, und dann die Maischips hinzufügen.
Kommentare
Einfach nur unglaublich lecker.
freut mich muss ich wohl auch mal wieder machen
Wiederholte Wiederholungstat - immer wieder Sau gudd!
Hallo, sorry, dash nicht auf deine Frage geantwortet habe. Aber du hast dir ja beholfen. :-) Freut mich, das es dir geschmeckt hat. falafel
Großartig! Gestern gab es den Dip, die Bohnen hatte ich püriert damit sie besser zu dippen sind. Wirklich ein super Rezept! Ein kleiner rest ist übrig geblieben, und ich muss sagen, heute - gut durchgezogen - schmeckt der Dip fast noch besser! Volle Punktzahl!
Großartig! Die Bohnen hatte ich püriert damit sie besser zu dippen sind! Wirklich ein hervorragendes Rezept! Ein kleiner Rest ist übrig geblieben, und ich muss sagen - gut durchgezogen - schmeckt der Dip fast noch besser! Volle Punktzahl!
Hallo, ist hier der rote oder grüne Tabasco gemeint? Viele Grüße
Also für uns ist dieses Rezept PERFEKT!!! Kommt auf jeder Party gut an, ist leider immer zu wenig. Hab mir schon überlegt ob ich es nicht auch noch zu Weihnachten serviere :.))
Das schmeckt wirklich sehr lecker. Vielen Dank.