Zitronenplätzchen


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vegan

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30 Min. simpel 16.10.2017



Zutaten

für
60 g Mandelmus
2 EL Öl
2 EL Mandelmilch (Mandeldrink)
3 EL Zitronensaft
40 g Zucker
1 TL, gestr. Backpulver
130 g Mehl
50 g Zitronat, Bio-

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 30 Minuten Koch-/Backzeit ca. 15 Minuten Gesamtzeit ca. 45 Minuten
Alle feuchten Zutaten mit einem Schneebesen vermischen. Den Zucker unterrühren, dann das Backpulver einrühren. Nun das Mehl hinzufügen und mit dem Knethaken des Handrührgerätes zu einem Teig kneten.

Mit einem Löffel kleine Häufchen auf ein Backblech setzen. In jedes Plätzchen etwas Zitronat drücken. Die Kekse bei 200 °C Ober-/Unterhitze ca. 15 min. backen.

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