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Zutaten

Portionen
1 Liter Weißwein (Riesling), fruchtiger
250 ml Grappa
Grapefruit(s), unbehandelt
Saftorange(n), unbehandelt
Limette(n), unbehandelt
Vanilleschote(n)
250 g Zucker, braun

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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 10 Min. Ruhezeit: ca. 30 Tage / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe

Die Orangen, die Grapefruit, die Limette in Achtel schneiden. Die Vanilleschote längs halbieren und aufklappen. Zusammen mit allen anderen Zutaten in ein großes, verschließbares Glasgefäß (mind. 2 l Volumen) geben und durchrühren.

Vier Wochen dunkel und kühl lagern, ab und zu umschwenken. Anschließend durch ein Sieb gießen, in Flaschen füllen und kühl genießen. Ergibt etwa 1,5 l Likör.

Wird in Italien als Digestif aus einem Schnapsglas getrunken, der lokale Name ist "Liquore di vino bianco all’arancia". Geht natürlich auch ausschließlich mit Saftorangen und weniger Vanille, ganz Geschmackssache.