Ingwer-Zitronen-Sirup
Einfach und gesund
Zutaten
für| 300 g | Ingwer |
| 6 | Zitrone(n), bio |
| 500 g | Honig |
| 1 Liter | Wasser |
Nährwerte pro Portion
kcal
1818Eiweiß
8,20 gFett
5,28 gKohlenhydr.
414,47 gZubereitung
Ingwer mit Schale in kleine Stücke schneiden und in einen Topf mit dem Wasser geben. Die Zitronen halbieren und beifügen. Zum Kochen bringen, dann die Temperatur runter stellen und ca. 5 Minuten köcheln lassen. Nun die Zitronenhälften rausholen und pressen. Zitronensaft dazu gießen und nochmal 5 Minuten köcheln.
Ingwer absieben und alles abkühlen lassen. Jetzt erst Honig hinzufügen (wenn der Honig mit gekocht wird verliert er seine Vitamine und heilende Wirkung - also lieber geduldig sein).
Fertigen Sirup in vorbereitete Flaschen abfüllen (ich fülle den Sirup in Bügelflaschen, er kann aber auch in jedes beliebige Gefäß gefüllt werden).
Dieser Sirup kann mit kaltem oder heißem Wasser gemischt werden, er schmeckt auch sehr gut mit Schwarztee oder Sekt.
Ingwer absieben und alles abkühlen lassen. Jetzt erst Honig hinzufügen (wenn der Honig mit gekocht wird verliert er seine Vitamine und heilende Wirkung - also lieber geduldig sein).
Fertigen Sirup in vorbereitete Flaschen abfüllen (ich fülle den Sirup in Bügelflaschen, er kann aber auch in jedes beliebige Gefäß gefüllt werden).
Dieser Sirup kann mit kaltem oder heißem Wasser gemischt werden, er schmeckt auch sehr gut mit Schwarztee oder Sekt.
Kommentare
Wie lange hält sich dieser Sirup?
Hab heute zum ersten mal diesen Trunk gekocht. Was macht ihr mit dem gekochten Ingwer. So viel... zu schade zum Wegwerfen.
@ Nisi, erst nach dem Kochen den Zitrone 🍋 Saft hinzufügen, das finde ich besser. Das erhält bestimmt das Vitamin C besser
Ich mache den Sirup jetzt bereits den dritten Winter und habe das Rezept einige Male weitergegeben. Wir machen es ein kleines bisschen anders, aber mit den gleichen Mengenangaben. Zur Info an die Fragensteller: der Sirup ist von der Konsistenz her kein Sirup wie man ihn kennt, sondern eher ein Saft. "Richtiger" Sirup wird in der Regel auch mit Zucker und in einem anderen Mischungsverhältnis zubereitet. Wir zerkleinern den Ingwer mit Schale im Mixer, Turbochef o.ä. Kochen diesen dann mit Wasser auf und lassen ihn gut 20 Minuten köcheln. Dann durch ein feines Sieb geben und etwas abkühlen lassen. Anschließend den frischgepressten Zitronensaft (auch durchs Sieb) und den Honig dazugeben. Ordentlich rühren und abfüllen. Wir nennen das Gebräu "Zaubertrank" :D. Wer möchte und wem es schmeckt, kann zusammen mit dem Ingwer ein Stück frischen Kurkuma zerkleinern und aufkochen. Wir trinken ihn am Liebsten mit heißem Wasser.
Hallo an alle, ich bin heute auf den Ginger, Lemon ,Honey Sirup gestoßen und habe ihn auch gleich gemacht, da wir eine Menge von Lemon haben und ich auf der Suche nach verschieden Getränken war. Nun meine Frage, was macht ihr mit dem Ginger, schmeißt ihr den danach weg oder verwertet ihr ihn weiter. Es ist doch ein großes Stück und viel zu schade zum weg schmeißen. Vielleicht möchte jemand die Möglichkeiten hier mit uns teilen. Danke schon mal.
Möchte gerne wissen wie lange die Haltbarkeit ist
Super lecker Habe diesen Sirup jetzt das zweite Mal gekocht. Herrlich erfrischend und nicht zu vergessen auch noch gesund! Mische nach Geschmack ziemlich großzügig Danke für das tolle Rezept ☺️
Vielen Dank, freut mich sehr! :)
Hallo.Habe den Sirup gerade gekocht.Nun habe ich zwei Fragen. Wie lange ist der Sirup haltbar und in welchem Mischverhältnis soll der Sirup mit Wasser aufgegossen werden?Danke
Hallo, ich mache das Sirup immer nach Gefühl rein. Je nach dem wie intensiv du es haben willst, aber als Richtlinie würde ich ca. 2 cl sagen. Zur Haltbarkeit kann ich leider nichts sagen, bei uns wird das Sirup immer innerhalb von ein paar Wochen aufgebraucht. L.G.