Buttercreme


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Basisrezept, besonders wandelbar

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20 Min. simpel 05.06.2005



Zutaten

für
Vanillepuddingpulver, nach Packungsanleitung zubereitet, ausgekühlt, für 550g fertigen Pudding
250 g Butter, zimmerwarm
Vanilleschote(n), das Mark, ausgekratzt, nach Geschmack
50 g Zucker

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 20 Minuten Gesamtzeit ca. 20 Minuten
Die Butter mit dem Zucker und dem Vanillemark in der Küchenmaschine weißschaumig aufschlagen. Den kalten Pudding nach und nach hinzufügen, nochmals gründlich durchschlagen. Butter und Pudding sollten die gleiche Temperatur haben. Fertig!

Dieses Rezept reicht für ca. eine Torte und ist besonders für die Füllung gut geeignet. Wenn man zu besonderen Dekorationszwecken eine stabilere Buttercreme benötigt, einfach die Buttermenge auf 500 g und den Zucker auf 70 g erhöhen.
Nach Geschmack kann man die Buttercreme auch verändern, z. B. mit Schokolade, Nougat, Eierlikör, Baileys, Rum, etc.

Weitere Inspirationen zur Zubereitung in der Schritt für Schritt Anleitung




Kommentare

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schinkenröllchen13

Hallöchen, die Creme schmeckt wie bei Oma !😋 Sehr fein ! LG schinkenröllchen13

06.10.2020 21:48
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Grimes

Ein tolles Rezept! Brauchte für eine Torte die Buttercreme zur Deko und habe dafür die doppelte Menge Butter und die 70 g Zucker genommen. Mit Lebensmittelfarbe wurde sie eingefärbt und hatte eine tolle Konsistenz zum Verarbeiten, es ist nichts verrutscht oder geronnen. Als Unterlage habe ich eine Ganache genommen und es hielt alles prima. Habe die Torte schon einen Tag vorher gemacht, sie unabgedeckt in den Kühlschrank gestellt und sie war am nächsten Tag immer noch perfekt.

24.09.2020 14:10
Antworten
Doro7586

Tolles Rezept für eine einfache aber sehr sehr leckere Buttercremetorte! Foto folgt und 5 Sterne vom Bodensee!

21.09.2020 15:03
Antworten
nudelmary

Die Creme ist prima gelungen, eigentlich bin ich eher der Kuchenbäcker aber ich habe es hinbekommen - dann schafft es jeder andere auch. Danke für das Rezept und lg von nudelmary

25.07.2020 20:52
Antworten
Niedlichkeitsbonus

Habe im März zu meinem GEburtstag das erste mal eine Buttercreme torte gemacht, jedoch in der schoko Variante und diese war super einfach zu machen. Auch war sie geschmacklich super fanden meine Gäste. Werde sie für die 1 Geburtstags Torte meines Sohnes nächste woche wieder machen.

05.06.2020 10:44
Antworten
Sassi_21

Hallo, ich habe mit der festeren Buttercreme meine Buchtorte verziert und gefüllt. Hat prima geklappt obwohl es mene erste Buttercrene war. Es hat auch jedem geschmekt. Wirklich empfehlenswert. LG Sassi

27.08.2006 11:06
Antworten
Julekor

Hallo, Dein Kommentar hört sich ja super an. Er macht mir Mut, dass Rezept für meine Mokkatorte in der Buchform auszuprobieren. Es sollte dann ja wohl die festere Creme sein, wie Du schreibst. LG Julekor

15.05.2007 10:38
Antworten
giseli

Hallo, das hat mir sehr geholfen. Ich hoffe, dass meine Donauwellen jetzt etwas werden. Giseli

06.05.2006 17:35
Antworten
kathrin2610

Hallo. Ich hab ewig ein Rezept für Buttercreme gesucht. Rezept gespeichert und wird nächstes Wochenende mal ausprobiert ! Danke. LG Kathrin

30.01.2006 21:18
Antworten
kangoo

Hallo Tortenliesel, Hab deine Buttercreme am Wochenende ausprobiert, mit Schokopudding und es schmeckte super lecker. Zwischen den einzelnen Lagen hab ich noch etwas Johannisbeergellee und in Scheiben geschnittene Bananen gegeben. Kann ich nur weiterempfehlen. Super Lecker !! Grüße von Kangoo

26.07.2005 22:42
Antworten