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Zutaten

Portionen
80 g Soft-Datteln, ohne Stein
2 EL Kakaopulver, ungesüßt
100 ml Kondensmilch
60  Kokosfett

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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 10 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe

Die Milch erwärmen. Die Datteln etwas zerkleinern und in einem leistungsstarken Mixer mit der erhitzten Kondensmilch fein pürieren. Nach und nach kleine Stücke Kokosfett hinzufügen. Anschließend den Kakao in kleinen Portionen unter ständigem Mixen hinzufügen. Die Sauce so lange mixen, bis sie fein und glänzend ist.

Anschließend kann die Glasur wie gewohnt z. B. für Torte, Kuchen, Früchte, als Schokoladenfondue, u.v.m. verarbeitet werden.

Torten und Kuchen sollten idealerweise mindestens 12 Stunden vor dem Servieren glasiert und kühl gestellt werden. So wird die Glasur dicker.

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