Kürbis - Lasagne


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40 Min. normal 03.06.2005 367 kcal



Zutaten

für
1 ½ kg Kürbisfleisch
2 Zwiebel(n)
5 Tomate(n)
etwas Sahne
n. B. Weißwein
Basilikum, frisch
Salz und Pfeffer
evtl. Gemüsebrühepulver

Für die Sauce:

50 g Butter
50 g Mehl
750 ml Milch
Salz und Pfeffer

Außerdem:

Lasagneplatte(n), ohne Vorkochen
200 g Käse, gerieben
2 Kugeln Mozzarella, à ca. 125 g

Nährwerte pro Portion

kcal
367
Eiweiß
15,85 g
Fett
22,35 g
Kohlenhydr.
25,14 g

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 40 Minuten Koch-/Backzeit ca. 1 Stunde Gesamtzeit ca. 1 Stunde 40 Minuten
Das Kürbisfleisch, die entkernten Tomaten und die Zwiebelwürfel und alles zusammen andünsten und mit etwas Sahne aufgießen (ein Schuss Weißwein schadet auch nicht) mit Salz und Pfeffer, evtl. mit etwas Gemüsebrühe abschmecken und frisch gehacktes Basilikum dazugeben.

Für die Bechamel die Butter schmelzen, Mehl einrühren und nach und nach mit der Milch aufgießen, ca. 5 min köcheln lassen, leicht salzen und pfeffern.

In eine Auflaufform zuerst ein wenig Bechamel verteilen, dann Nudeln, Kürbis, geriebenen Käse, Nudelplatten mit Bechamel, Kürbis usw. Die letzte Schicht sind Lasagneplatten mit Bechamel, darauf die Mozzarellascheiben verteilen und bei 180 - 200° Ober-/Unterhitze ca. 45 min in den Ofen geben.

Weitere Inspirationen zur Zubereitung in der Schritt für Schritt Anleitung





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Caröchen

Sehr lecker. Ich habe auf Grund der Kommentare mehr Flüssigkeit genommen und vor allem viel mehr Gewürze und Kräuter. Außerdem habe ich den Mozzarella weggelassen - war meiner Meinung nach schon genug Käse :D

17.06.2020 19:49
Antworten
Pfefferminza764

Leider hatte der Kürbis noch etwas viel Biss, beim nächsten Mal also länger dünsten. Ansonsten wirklich lecker und sehr sättigend.

28.11.2019 21:55
Antworten
NickyJuice84

Sehr leckere Lasagne! Habe damit meine ganze Familie überzeugt. Habe zusätzlich eine Dose gehackte Tomaten ergänzt, um das Ganze etwas „soßiger“ zu machen. Außerdem habe ich, wie einige andere, mehr Kräuter, also zusätzlich Thymian, Rosmarin und Oregano sowie etwas selbstgemachte Chilipulper verwendet. Da ist dann auch kein Gemüsebrühpulver nötig. Da mein Vater gerne Fleisch isst, gab es eine vegetarische Variante und eine mit Hackfleisch. Beides sehr lecker. Ps: in die Béchamel-Soße kommt bei mir auch immer Muskat.

01.11.2019 14:56
Antworten
Berliner_Stulle

Ein sehr leckeres Kürbisgericht. das zerteilen des Hokkaido ist zwar immer mit etwas Aufwand verbunden, lohnt sich aber total! 5 Sterne!

20.10.2019 17:25
Antworten
schokofant

Danke Ellen!

31.10.2018 07:43
Antworten
dienanni

Hallo schokofant, heute mittag gab es die Kürbis Lasagne und auch mein GöGa war schwer begeistert! Ein wenig hab ich mit den Gewürzen gespielt - statt Basilikum war es Bärlauch, und auch Curry, Paprika und etwas frischer Ingwer kamen zum Einsatz. Dafür konnte ich den geriebenen Käse weglassen, kennst du das, den Kampf mit den Kalorien? :-)) Vielen Dank für diese superleckere Anregung! LG dienanni

19.09.2006 14:46
Antworten
schokofant

Hallo nitli, das Kürbisfleisch in ca 1 - 2 cm große Würfel schneiden, je nachdem wie du es gerne magst. LG Susi

15.09.2006 20:24
Antworten
nitli62

Hallo wie gross oder klein schneide ich das Kürbisfleisch?? Grüsse Nitli

15.09.2006 13:29
Antworten
nbenker74

Hallo schokofant , , ich habe dieses Rezept am Wochenende ausprobiert, als meine Familie aus Frankreich gekommen ist. Die Leute waren alle echt begeistert. Ich persönlich würde ein bisschen mehr Tomaten reinmachen. Nathalie

25.10.2005 11:24
Antworten
rosenlilie

hallo schokofant , ich habe dieses rezept gestern ausprobiert : ich muss sagen suuuperlecker, selbst meine tochter war schwer begeistert . was man bei ihr normalerweise schwer hinbekommt. liebe grüsse rosenlilie

19.09.2005 12:10
Antworten