Gemüsewaffeln
herzhafte Waffeln, Gemüseverwertung
Zutaten
für| 400 g | Zucchini |
| 200 g | Möhre(n) |
| 250 g | Mehl |
| 175 g | Magerjoghurt oder Skyr |
| 2 | Ei(er) |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| Salz und Pfeffer | |
| Kräuter nach Wahl oder Kräutersalz |
Nährwerte pro Portion
kcal
319Eiweiß
14,03 gFett
4,75 gKohlenhydr.
53,11 gZubereitung
Die Zucchini und Möhren schälen und fein raspeln. Die Zwiebel und die Knoblauchzehe fein würfeln bzw. durch die Knoblauchpresse pressen. Bei Zubereitung im Thermomix Zucchini, Möhren, Zwiebeln und Knoblauch bei Stufe 5 ins laufende Messer fallen lassen.
Das Gemüse in einer Schüssel mit dem Mehl, Joghurt und Eiern vermischen. Anschließend die Masse nach Geschmack würzen. Ich benutze gerne Kräutersalz oder frische Kräuter und wenig Pfeffer.
Das Waffeleisen auf mittlere Stufe vorheizen.
Etwa 2 EL der Masse in das heiße Waffeleisen geben und ausbacken, bis der Teig aufgebraucht ist. Sehr gut schmeckt dazu Schmand oder Kräuterfrischkäse oder -quark.
Das Gemüse in einer Schüssel mit dem Mehl, Joghurt und Eiern vermischen. Anschließend die Masse nach Geschmack würzen. Ich benutze gerne Kräutersalz oder frische Kräuter und wenig Pfeffer.
Das Waffeleisen auf mittlere Stufe vorheizen.
Etwa 2 EL der Masse in das heiße Waffeleisen geben und ausbacken, bis der Teig aufgebraucht ist. Sehr gut schmeckt dazu Schmand oder Kräuterfrischkäse oder -quark.
Kommentare
Sehr lecker! Habe noch ein kleines bisschen geriebenen Käse untergerührt
Hab sie ohne zusätzliches Salz für unser Baby, knapp 8 Monate alt, gebacken. Sehr lecker!
Habe keinen Thermomix. Sonst super Rezept, laut angaben meiner Kollegen.
Super lecker! Mit Kräuterquark zum dippen perfekt! Ich habe noch ein paar Käse raspeln mit zugegeben.
Hallo. Wieviele Waffeln bekomme ich etwa aus dem Rezept? LG
Einfach super 👍🏻 mein Sohn (1,5) hat sie inhaliert😁 selbst mein überaus skeptischer Ehemann fand sie super. Wird es auf jeden Fall wieder geben!
Ach ohne Zwiebel und Knoblauch ein sehr leckeres Rezept.werde ich sehr sicher wieder machen!
Vielen Dank fürs nachkochen! Freut mich sehr, dass es geschmeckt hat! Liebe Grüße
Ich liebe diese Waffeln und sie sind so simpel zu machen. Selbst den Kindern (2,5 und 5) macht die Zubereitung so viel Spaß, dass sie ohne zu murren probieren. Und wenn meine Große ihre Herzen dann noch mit Kräuterquark verzieren darf ist sie selig. Obwohl es ja "nur Gemüse" gibt ;-) Einfach toll. Vielen Dank für das Rezept!
Vielen Dank für deinen netten Kommentar! Freut mich sehr, dass das Rezept guten Anklang findet! Ich denke auch, dass gerade Kinder so leichter an Gemüse heran geführt werden ^^ Liebe Grüße