Waldorfsalat mit Huhn
Waldorfsalat mal ganz anders
Zutaten
für| 500 g | Äpfel, rote, gewürfelt |
| 3 EL | Zitronensaft, frisch gepresster |
| 150 ml | Mayonnaise, leichte |
| 1 Bund | Staudensellerie |
| 4 | Schalotte(n), in Ringe geschnitten |
| 1 Zehe/n | Knoblauch, zerdrückt |
| 90 g | Walnüsse, gehackt |
| 500 g | Hühnerfleisch, gekocht und gewürfelt |
| 1 Kopf | Salat (Romana) |
| Pfeffer, aus der Mühle |
Zubereitung
Die Apfel mit dem Zitronensaft und einem Esslöffel Mayonnaise in eine Schüssel geben. 40 Minuten ziehen lassen. Den Sellerie mit einem scharfen Messer in sehr dünne Scheiben schneiden. Sellerie, Schalotten, Knoblauch und Walnüsse zu den Äpfeln geben und durchmischen. Die restliche Mayonnaise einrühren und gründlich vermischen. Das Hühnerfleisch unterrühren. Eine Salatschüssel oder einen Servierteiler mit Salatblättern auslegen. Den Hähnchensalat in die Mitte geben, mit Pfeffer bestreuen und servieren.
Kommentare
Das Rezept ist prima auch wenn die Nörgeln von einigen nervt. War sehr lecker. Norden
Hallo marylis, danke dir für deinen Kommentar, ich dachte es ist mal was anderes so mit Huhn. LG Marie
Hallo, genauso mache ich den Waldorfsalat auch, weil ich den Knollensellerie nicht so mag. Allerdings lasse ich den Knoblauch und die Schalotten weg. Ich finde den Salat super erfrischend und er lässt sich auch sehr gut mit zur Arbeit nehmen, ohne dass er Wasser zieht. Die Mayonnaise mische ich auch mit Joghurt im Verhältnis 1:1. Danke für den Tipp mit dem Hähnchenfleisch. LG Marylis
Hallo carrara, vielen Dank für deinen Kommentar. Ich ganz gespannt auf dein Bild. LG Marie
Mir gefiel der Salat sehr gut. Die Mayonnaise habe ich mit Joghurt gemischt. Auf den Knoblauch habe ich verzichtet. Leider habe ich am Tag der Zubereitung verpasst, ein Bild zu machen - aber ich hoffe, dass das Bild meines kleinen Resteessens - ohne Salatdeko -- auch gut ankommt. LG Carrara
Halli Hallo! Ich habe den Salat nun endlich ausprobiert. Er hat ganz gut geschmeckt, aber irgendwie hat mir was gefehlt. LG staldi
Hallo Staldi, Lauch wäre auch eine Möglichkeit, das passt eigentlich ganz gut zu den andren Zutaten. LG Marie
Hallo! Kann man den Staudensellerie auch mit irgendwas passendem ersetzten? Ich mag nämlich keinen Sellerie!!!! Vielleicht Lauch? Grüße Stephanie