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Zutaten

Portionen
1,2 kg Gulasch vom Rind
700 g Zwiebel(n), in Streifen
4 TL Tomatenmark
4 EL Ajvar
2 Liter Brühe
  Salz
  Chilipulver
5 Zehe/n Knoblauch, gehackt
  Zucker
  Zimt
3 EL Butterschmalz

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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe

Rindergulasch in heißem Butterschmalz scharf anbraten. Ajvar einrühren und etwas anrösten lassen. Zwiebeln und Knoblauch zugeben und einige Minuten mitdünsten. Brühe zugießen mit Salz, Zucker, Chili und Zimt würzen und bei schwacher/mittl. Hitze ca. 90-120 Minuten köcheln lassen. Evtl. noch mal abschmecken.