Semmelknödelsalat

Name: Semmelknödelsalat
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1,00 Pck. Semmelknödel im Kochbeutel; 1,00 Pck. Kochschinken; 1,00 Dose Champignons , in Scheiben; 300,00 g Lauch; 6,00 EL Öl; 2,00 EL Essig; 1,00 TL Senf; einige Stiele Schnittlauch; Salz und Pfeffer

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gisela2108

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Zutaten

1 Pck.	Semmelknödel im Kochbeutel
1 Pck.	Kochschinken
1 Dose	Champignons, in Scheiben
300 g	Lauch
6 EL	Öl
2 EL	Essig
1 TL	Senf
einige Stiele	Schnittlauch
	Salz und Pfeffer

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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe

Die Semmelknödel kochen, erkalten lassen und in Stücke schneiden.

Lauch in Ringe schneiden, in Salzwasser abbrühen und erkalten lassen.

Kochschinken und Schnittlauch klein schneiden. Pilze, Schinken und Lauch in eine Schüssel geben. Mit Essig, Öl, Schnittlauch, Salz und Pfeffer vermengen. Zum Schluss die klein geschnittenen Semmelknödel dazugeben.

Der Salat schmeckt noch besser, wenn er ein paar Stunden durchgezogen ist.