Zutaten
für| 1 Pck. | Semmelknödel im Kochbeutel |
| 1 Pck. | Kochschinken |
| 1 Dose | Champignons, in Scheiben |
| 300 g | Lauch |
| 6 EL | Öl |
| 2 EL | Essig |
| 1 TL | Senf |
| einige Stiele | Schnittlauch |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Die Semmelknödel kochen, erkalten lassen und in Stücke schneiden.
Lauch in Ringe schneiden, in Salzwasser abbrühen und erkalten lassen.
Kochschinken und Schnittlauch klein schneiden. Pilze, Schinken und Lauch in eine Schüssel geben. Mit Essig, Öl, Schnittlauch, Salz und Pfeffer vermengen. Zum Schluss die klein geschnittenen Semmelknödel dazugeben.
Der Salat schmeckt noch besser, wenn er ein paar Stunden durchgezogen ist.
Lauch in Ringe schneiden, in Salzwasser abbrühen und erkalten lassen.
Kochschinken und Schnittlauch klein schneiden. Pilze, Schinken und Lauch in eine Schüssel geben. Mit Essig, Öl, Schnittlauch, Salz und Pfeffer vermengen. Zum Schluss die klein geschnittenen Semmelknödel dazugeben.
Der Salat schmeckt noch besser, wenn er ein paar Stunden durchgezogen ist.
Kommentare
Hallo, an sich nicht schlecht, aber ich verwende dafür lieber übrig gebliebene Semmelknödel vom Vortag und frische Champignons.