Zombihirn - Selleriebraten
einfach, vegetarisch oder vegan, als Beilage zu Fleischgerichten
Zutaten
für| 1 | Knollensellerie, ca. 1 kg |
| 40 g | Butterschmalz oder Kokosöl |
| 1 Zweig/e | Rosmarin |
| ½ TL | Kreuzkümmel |
| 1 Zehe/n | Knoblauch |
| ½ TL | Pfeffer |
| 1 | Lorbeerblatt |
| 1 Zweig/e | Thymian |
| 2 TL | Salz |
Zubereitung
Backofen auf 200 °C vorheizen.
Die Sellerieknolle mit einer Bürste sehr sauber schrubben. Kräuter, Gewürze und Salz zusammen klein hacken oder mörsern. Ein großes Stück Alufolie ausbreiten und die Gewürze etwas darauf verteilen. Die Sellerieknolle mit dem Butterschmalz oder Kokosöl dick einfetten. Die eingefettete Knolle in der Würzmischung drehen und gleichmäßig damit würzen. Mit der Alufolie einwickeln und in eine hitzebeständige Form/Topf geben. Im Backofen 2 Stunden garen.
Sehr lecker als vegetarisches Hauptgericht mit Pilzen in einer Käsesoße. Aber auch als Beilage zu Fleischgerichten.
Die Sellerieknolle mit einer Bürste sehr sauber schrubben. Kräuter, Gewürze und Salz zusammen klein hacken oder mörsern. Ein großes Stück Alufolie ausbreiten und die Gewürze etwas darauf verteilen. Die Sellerieknolle mit dem Butterschmalz oder Kokosöl dick einfetten. Die eingefettete Knolle in der Würzmischung drehen und gleichmäßig damit würzen. Mit der Alufolie einwickeln und in eine hitzebeständige Form/Topf geben. Im Backofen 2 Stunden garen.
Sehr lecker als vegetarisches Hauptgericht mit Pilzen in einer Käsesoße. Aber auch als Beilage zu Fleischgerichten.
Kommentare
Hallo Voll-Korn, Den Backofen stell ich auf 200°C Ober-Unterhitze. Viel Spaß beim nachkochen! LG hallole
Bei wie viel Grad? Umluft?