Zuckerschoten-Salat mit Spinat
simpel
Zutaten
für| 150 g | Zuckerschote(n) |
| etwas | Salz und Pfeffer |
| 100 g | Spinat, jung |
| ½ Bund | Radieschen |
| 30 g | Alfalfasprossen |
| 120 g | Vollmilchjoghurt |
| 1 EL | Zitronensaft |
| 1 TL | Senf, mittelscharf |
| 1 EL | Honig, flüssig |
| 1 EL | Olivenöl |
| 4 Stiele | Minze |
| 50 g | Feta-Käse |
Zubereitung
Zuckerschoten in kochendem Salzwasser ca. 4 Minuten garen. In ein Sieb gießen, kalt abschrecken
und abtropfen lassen.
Spinat waschen, gut abtropfen lassen. Radieschen in dünne Scheiben schneiden. Sprossen im Sieb abspülen und gut abtropfen lassen.
Joghurt, Zitronensaft, Senf und Honig verrühren. Öl darunter schlagen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schoten, Spinat, Radieschen und Dressing mischen. Minzblättchen fein hacken. Käse über den Salat bröckeln. Mit Minze und Sprossen garnieren.
120 Kcal pro Portion.
und abtropfen lassen.
Spinat waschen, gut abtropfen lassen. Radieschen in dünne Scheiben schneiden. Sprossen im Sieb abspülen und gut abtropfen lassen.
Joghurt, Zitronensaft, Senf und Honig verrühren. Öl darunter schlagen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schoten, Spinat, Radieschen und Dressing mischen. Minzblättchen fein hacken. Käse über den Salat bröckeln. Mit Minze und Sprossen garnieren.
120 Kcal pro Portion.
Weitere Rezepte von ketchup0815
Weitere Inspirationen zur Zubereitung in der Schritt für Schritt Anleitung
Schritt für Schritt Anleitung von
{{#topArticle.elements}}
{{^topArticle}}
{{/topArticle}}
{{#title}}
{{/images}}
{{/image}}
{{#hasImages}}
{{#images}}
{{#images}}
{{/images}}
{{/images}}
{{/hasImages}}
{{/topArticle.elements}}
Kommentare