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Nudelsalat mal anders

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20 Min. normal 06.09.2017



Zutaten

für
200 g Spirelli
80 g Schinken (Schinken-Nuggets)
285 g Gemüse (Mexico-Mix mit Paprika, Mais, Bohnen)
225 g Kidneybohnen
4 Cornichons
4 Tomate(n), getrocknete in Öl
4 EL Mayonnaise
3 EL Tomatenmark
½ Limette(n), Saft davon
1 TL, gehäuft Kräuter, italienische
Pfeffer, schwarzer, frisch gemahlen

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 20 Minuten Ruhezeit ca. 2 Stunden Koch-/Backzeit ca. 12 Minuten Gesamtzeit ca. 2 Stunden 32 Minuten
Die Nudeln nach Packungsbeilage bissfest kochen, abgießen, kurz abspülen und kalt werden lassen.

Die Kidneybohnen gut abspülen. Den Mais-Mix abgießen und beides gut abtropfen lassen. Die Cornichons und die Tomaten klein schneiden.

Mayonnaise, Ketchup, Kräuter, Pfeffer und Limettensaft gut verrühren, abschmecken und ggf. mit Kräutern und Pfeffer nach Geschmack nachwürzen.

Nudeln, Schinken-Nuggets, Bohnen, Mais-Mix, Cornichons und Tomaten vermischen und gut mit der Sauce mischen. Kalt stellen und 1 - 2 Stunden ziehen lassen.

Weitere Inspirationen zur Zubereitung in der Schritt für Schritt Anleitung





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monhe

Da freu ich mich, dass es geschmeckt hat

15.09.2017 07:46
Antworten
Funta

Lecker und einfach. Ich habe allerdings den Schinken weggelassen und einfach eine Dose Mais und eine Dose Kidneybohnen genommen.

15.09.2017 04:09
Antworten