Zutaten
für| 300 g | Mungobohnen, z. B. moong dal |
| 400 g | Rindfleisch, z. B. Hüftsteak |
| 50 g | Butterschmalz |
| 1 große | Zwiebel(n) |
| 1 | Möhre(n) |
| 4 | Frühlingszwiebel(n) |
| 2 cm | Ingwer, frisch |
| 2 TL | Kreuzkümmel |
| 4 EL | Mehl |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Arbeitszeit ca. 40 Minuten Ruhezeit ca. 1 Tag Koch-/Backzeit ca. 50 Minuten Gesamtzeit ca. 1 Tag 1 Stunde 30 Minuten
Die Mungbohnen ca. 24 Stunden einweichen.
Die klein geschnittene Zwiebeln und Möhren in etwas Fett anschwitzen. Das gewürfelte Rindfleisch hinzugeben und anbraten. Mit Pfeffer und Kreuzkümmel würzen, den fein gewürfelten Ingwer und die Mungbohnen dazugeben, mischen und mit Wasser aufgießen. 20 Minuten (darf auch etwas mehr sein) kochen.
Das Mehl in dem restlichen Butterschmalz anschwitzen. Mit den klein geschnittenen Lauchzwiebeln unter den Rest rühren und weitere 20 Minuten (darf auch etwas mehr sein) weiter kochen. Mit Wasser die gewünschte Konsistenz einstellen und mit Salz abschmecken.
Dazu passt Reis oder auch Fladenbrot.
Die klein geschnittene Zwiebeln und Möhren in etwas Fett anschwitzen. Das gewürfelte Rindfleisch hinzugeben und anbraten. Mit Pfeffer und Kreuzkümmel würzen, den fein gewürfelten Ingwer und die Mungbohnen dazugeben, mischen und mit Wasser aufgießen. 20 Minuten (darf auch etwas mehr sein) kochen.
Das Mehl in dem restlichen Butterschmalz anschwitzen. Mit den klein geschnittenen Lauchzwiebeln unter den Rest rühren und weitere 20 Minuten (darf auch etwas mehr sein) weiter kochen. Mit Wasser die gewünschte Konsistenz einstellen und mit Salz abschmecken.
Dazu passt Reis oder auch Fladenbrot.
Weitere Inspirationen zur Zubereitung in der Schritt für Schritt Anleitung
Schritt für Schritt Anleitung von
{{topArticle.author.userName}}
{{#topArticle.elements}}
{{^topArticle}}
Für dieses Rezept gibt es noch keine Schritt für Schritt Anleitung. Erstelle jetzt die erste!
{{#title}}
{{/images}}
{{/image}}
{{#hasImages}}
{{#images}}
{{#images}}
{{/images}}
{{/images}}
{{/hasImages}}
{{/topArticle.elements}}
{{{title}}}
{{/title}} {{#text}} {{{text}}} {{/text}} {{#image}} {{#images}}
Gute Beispiele von Schritt für Schritt Anleitungen findest du HIER.
{{/topArticle}}
Kommentare