Cremige Kartoffel-Sellerie-Suppe mit Garnelen
mit Krebspaste
Zutaten
für| 500 g | Knollensellerie |
| 400 g | Kartoffel(n) |
| 50 g | Krebspaste |
| 0,2 Liter | Weißwein, trocken |
| Butter | |
| 2 Liter | Gemüsebrühe |
| 1 Pck. | Garnele(n), verzehrfertig, aus dem Kühlregal |
| Salz und Pfeffer | |
| n. B. | Maggi |
Zubereitung
Sellerie putzen und grob würfeln, Kartoffeln schälen, ebenfalls grob würfeln.
Etwas Butter in der Pfanne zerlassen, Zwiebeln darin anbraten. Sellerie- und Kartoffelwürfel zugeben, kurz mitbraten, dann mit der Brühe ablöschen. Krebspaste in die Brühe rühren und ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
Die Suppe vom Herd nehmen, den Weißwein und die Sahne zufügen und alles pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, wer mag etwas Maggi zufügen. Ich persönlich finde das sehr lecker!
Auf Tellern anrichten und die Garnelen als Einlage nehmen.
Schmeckt auch gut mit Krabben, Räucherlachs oder Flusskrebsen.
Etwas Butter in der Pfanne zerlassen, Zwiebeln darin anbraten. Sellerie- und Kartoffelwürfel zugeben, kurz mitbraten, dann mit der Brühe ablöschen. Krebspaste in die Brühe rühren und ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
Die Suppe vom Herd nehmen, den Weißwein und die Sahne zufügen und alles pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, wer mag etwas Maggi zufügen. Ich persönlich finde das sehr lecker!
Auf Tellern anrichten und die Garnelen als Einlage nehmen.
Schmeckt auch gut mit Krabben, Räucherlachs oder Flusskrebsen.
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