Arbeitszeit ca. 7 Minuten
Koch-/Backzeit ca. 6 Minuten
Gesamtzeit ca. 13 Minuten
Die Karotte schälen und dünn raspeln, die Paprika waschen, entkernen und in Streifen schneiden. Die Mungobohnensprossen gut waschen und abtropfen lassen.
Das Öl in eine Pfanne geben, Hackfleisch und Karotten darin anbraten, nach kurzer Zeit die Paprika zugeben und weiterbraten, bis das Fleisch gar ist. Mit Salz und Chili oder Pfeffer würzen, Ajvar und Sauerrahm zugeben und durchmischen. Abschmecken und zum Schluss die Sprossen unterrühren.
Habe das Rezept heute nachgekocht. Grundsätzlich fand ich es sehr gut. Allerdings fehlte mir etwas Pep in den Gewürzen. Vielleicht lag es am Ajvar, dass das zu mild und zu wenig war. Ein Glas kann ja je nach Hersteller auch mal kleiner oder größer sein.
Wie stark man würzt ist ja einem selbst überlassen.
Salz, Pfeffer, Chili und Ajvar (meist ist Knoblauch enthalten) reicht normalerweise. Ich wüsste jetzt nicht, was hier noch passt, außer vielleicht frischer Koriander. Vielleicht mehr Chili nehmen?
Aber danke fürs Ausprobieren und Bewerten. LG
Kommentare
Habe das Rezept heute nachgekocht. Grundsätzlich fand ich es sehr gut. Allerdings fehlte mir etwas Pep in den Gewürzen. Vielleicht lag es am Ajvar, dass das zu mild und zu wenig war. Ein Glas kann ja je nach Hersteller auch mal kleiner oder größer sein.
Wie stark man würzt ist ja einem selbst überlassen. Salz, Pfeffer, Chili und Ajvar (meist ist Knoblauch enthalten) reicht normalerweise. Ich wüsste jetzt nicht, was hier noch passt, außer vielleicht frischer Koriander. Vielleicht mehr Chili nehmen? Aber danke fürs Ausprobieren und Bewerten. LG
Sehr lecker! Ich habe es mit geschnetzelte Rindfleisch gemacht. Ca. 3/4 Std. auf dem Herd gelassen. Es war wunderbar zart.
Ok, auch ne Idee ;-) Danke fürs Ausprobieren und Bewerten. LG
Super lecker!!! Danke für das Rezept 😊
Hallöchen! Das klingt super lecker und soll heute gekocht werden. Nimmst du frische Mungobohnenkeimlinge oder aus dem Glas/der Dose? LG
Unbedingt frische! Die aus dem Glas verfälschen den Geschmack, zumindest geht es mir so.Außerdem fehlt dann das Knackige ;-)
P.S. Das siehst du auch auf dem Bild bei der Schritt-für-Schritt Anleitung.
Heute gekocht und waren begeistert! Habe noch Zwiebeln dazu gemacht. Super lecker und satt machts auch! Danke für das tolle Rezept.
Danke für deine Bewertung und deine Begeisterung :-) Freue mich