Montebianco

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45 Min. normal 30.05.2005



Zutaten

für
500 g Kastanien
1 Glas Milch
5 EL Zucker
500 ml Schlagsahne
Vanille - Extrakt

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 45 Minuten Gesamtzeit ca. 45 Minuten
Kastanien schälen und kochen. Sobald sie gekocht sind, Innenhaut entfernen, in eine Kasserolle geben, mit Milch begießen und wieder erwärmen (man kann auch ein wenig Vanille hinzugeben). Kastanien mit einem Holzlöffel zusammendrücken und nachdem man eine einheitliche Masse hat, Zucker beimischen. Dann durch ein grobes Sieb pressen und wurmartige Masse rundlich formen, um dann mit Sahne zu bedecken (schneebedeckter Berg).

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