Energy-Balls mit Cranberries und Cashews
leckere Snackbällchen voller Energie, ca. 20 Balls
Zutaten
für| 140 g | Haferflocken, zarte |
| 90 g | Cashewmus crunchy oder Cashewmus creamy und eine Handvoll gehackte Cashewnüsse |
| 70 g | Cranberries, getrocknet |
| 1 Prise(n) | Vanille oder Vanillearoma |
| 4 TL | Honig |
| evtl. | Zimt, eine kleine Prise |
Zubereitung
Die Cranberries grob hacken. Dann alle Zutaten in eine Schüssel geben und gut vermengen. Die Konsistenz sollte etwas klebrig sein, damit sich die Energy Balls gut formen lassen und dann zusammenhalten. Bei Bedarf noch etwas mehr Cashewmus oder Honig als "Kleber" hinzufügen.
Aus der Masse nun etwa 20 Energy Balls formen. Wenn man sie vorher 20 bis 30 Minuten in den Kühlschrank stellt, kann man sie besser formen, aber das ist auch ohne Kühlzeit kein Problem.
Bei 20 Stück hat ein Bällchen ca. 71 Kalorien.
Aus der Masse nun etwa 20 Energy Balls formen. Wenn man sie vorher 20 bis 30 Minuten in den Kühlschrank stellt, kann man sie besser formen, aber das ist auch ohne Kühlzeit kein Problem.
Bei 20 Stück hat ein Bällchen ca. 71 Kalorien.
Kommentare
Ich habe das Rezept ein wenig abgewandelt, weil ich nur ganze Cashews hatte und mein Mixer kein Mus hinbekommen hat. Ich habe statt Honig daher Datteln verwendet und ein ganz klein wenig Wasser dazugegeben für die Bindung. Sehr lecker! Vielen Dank für das Rezept :-)
Super lecker! Weil ich noch Mandelmus hatte, habe ich es statt Cashewmus genommen und habe am Ende die Kugeln mit Kokosraspeln bestreut. So schnell und lecker, wird es auf jeden Fall öfter geben!