Schnelles Kartoffel-Lachs-Gratin mit Dillsahne-Sauce
für eine große Auflaufform ca. 26 x 40 cm
Zutaten
für| 1 Bund | Dill oder Dillspitzen, getrocknet |
| 200 ml | Milch |
| 200 g | Schlagsahne |
| 1 Becher | Wasser, den Sahnebecher verwenden |
| 1 kg | Kartoffel(n) |
| Fett für die Form | |
| Salz und Pfeffer | |
| Muskat | |
| 250 g | Cherrytomate(n) |
| 4 | Lachsfilet(s), ohne Haut |
| 2 | Knoblauchzehe(n) |
Nährwerte pro Portion
kcal
617Eiweiß
32,73 gFett
36,72 gKohlenhydr.
38,03 gZubereitung
Den frischen Dill waschen, trocken schütteln und fein schneiden. Getrocknete Dillspitzen gehen auch, dann mit Milch, Sahne und dem Becher Wasser (Sahnebecher) verrühren. Etwas Salz, Pfeffer und Muskat hineingeben.
Die Knoblauchzehen schälen und eine Zehe in die Sahnemischung geben. Die Kartoffeln schälen, waschen und in dünne Scheiben hobeln.
Eine große Auflaufform (ca. 26 x 40 cm) mit der anderen Knoblauchzehe ausreiben und fetten.
Die Kartoffelscheiben in die Form schichten und etwas salzen. Zuletzt den Sahneguss darüber gießen, bis die Kartoffeln ganz bedeckt sind. Im vorgeheizten Backofen bei 225 °C Umluft, 200 °C Gas (siehe Hersteller) ca. 1 Stunde auf der mittleren Schiene backen.
Dann die Cherrytomaten waschen und halbieren. Den Lachs waschen, trocken tupfen und in vier Stücke schneiden (es geht auch mit einem ganzen Stück), etwas mit Salz und Pfeffer würzen. Nach ca. 45 Minuten Lachs und Tomaten auf den Kartoffeln verteilen und in den restlichen 15 Min. fertig backen.
Ca. 630 Kcal pro Portion
Die Knoblauchzehen schälen und eine Zehe in die Sahnemischung geben. Die Kartoffeln schälen, waschen und in dünne Scheiben hobeln.
Eine große Auflaufform (ca. 26 x 40 cm) mit der anderen Knoblauchzehe ausreiben und fetten.
Die Kartoffelscheiben in die Form schichten und etwas salzen. Zuletzt den Sahneguss darüber gießen, bis die Kartoffeln ganz bedeckt sind. Im vorgeheizten Backofen bei 225 °C Umluft, 200 °C Gas (siehe Hersteller) ca. 1 Stunde auf der mittleren Schiene backen.
Dann die Cherrytomaten waschen und halbieren. Den Lachs waschen, trocken tupfen und in vier Stücke schneiden (es geht auch mit einem ganzen Stück), etwas mit Salz und Pfeffer würzen. Nach ca. 45 Minuten Lachs und Tomaten auf den Kartoffeln verteilen und in den restlichen 15 Min. fertig backen.
Ca. 630 Kcal pro Portion
Kommentare
Unser Herd hat nur Heißluft und die höchste Stufe ist 200 Grad. Die im Rezept angegebenen 220 Grad Umluft würden ja 240 Grad Ober Unterhitze bedeuten.. ist das nicht ein bisschen viel?
Hab es heute gekocht habe es nur mit Sahne gemacht. Es war Megalecker. Einfaches schnelles Gericht. Lachs und Kartoffeln auf den Punkt.
Vielen Dank das freut mich sehr ☺️ Lg
Ein leckeres Rezept, das es bei uns definitiv wieder geben wird. Vielen Dank dafür! Kleine Anmerkung meinerseits: Bei mir waren 200 Grad und ggf. ein paar Minuten länger besser, da die Kartoffeln sonst für uns zu dunkel geworden wären. Nächstes Mal würde ich dann Mal probieren, wie etwas geriebener Käse zwischen den Kartoffeln schmecken könnte.
Vielen lieben Dank das freut mich sehr, ja bei jeden ist die Backzeit unterschiedlich kommt auf dem Backofen hersteller an. Wir habe es auch mit ein paar Garnelen dazu ausprobiert und in die Sahne Soße Parmesan hinein auch sehr lecker 😋😋 Dann viel spass beim ausprobieren. Lg
Hallo, ich habe das Rezept heute ausprobiert und wir fanden es unheimlich lecker. Gut ist auch, dass es nicht so fetthaltig ist. Das mit dem Vorbacken, könnte ich mir gut vorstellen, dann sind die Kartoffeln gut durchgezogen.
Hallo, ich habe das Rezept gestern ausprobiert und fand es sehr lecker. Allerdings habe ich noch einen Becher Sahne mehr dazu gegeben, da die Kartoffeln bei mir sonst nicht komplett mit Soße bedeckt waren. Hatte auch den Gratin mittags vorgebacken und abends dann nur noch Lachs und Tomaten drüber und wieder für 15 min in den Ofen. Klappt also auch super, wenn es vorbereitet wird 👍🏻
Hallo Liebe Birtzi, Danke sehr das freut mich das es euch geschmeckt hat. 🤗 LG RomiV
Hallo liebe Knusperelfe , Danke für deine Bewertung das Freud mich sehr und das es euch allen geschmeckt hat. 😊 LG RomiV
Hallo, letztes Wochenende bei der Arbeit für unsere Bewohner gekocht und für sehr gut befunden. War auch herrlich wenig Arbeit weil die Küchenmaschine die Kartoffeln in Scheiben geschnitten hat. Ich habe jede Kartoffelschicht extra gesalzen und den getrockneten Dill in die Sahnemischung gegeben. Die Temperatur habe ich etwas runtergeschaltet als der Lachs dazu kam. Danke fürs Rezept Knusper