Minzgelee

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20 Min. simpel 28.05.2005



Zutaten

für
70 g Minze, Blätter
125 ml Wasser, kochend
750 ml Apfelsaft
700 g Zucker
Lebensmittelfarbe, grün

Zubereitung

Arbeitszeit ca. 20 Minuten Ruhezeit ca. 1 Stunde Gesamtzeit ca. 1 Stunde 20 Minuten
Die Minzeblätter mit dem kochenden Wasser überbrühen, eine Stunde ziehen lassen.
Abgießen, Blätter wegwerfen. Die würzige Essenz mit dem Apfelsaft und dem Zucker mischen. Unter Rühren etwa 10 Minuten kochen. Gelierprobe machen. Mit der Speisefarbe grün färben (wenn man das möchte) und heiß in kleine Gläser füllen. Sofort verschließen.

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Oldie1

Hallo lieselnkaj, ich habe das Minz-Gelee gekocht, aber Gelierzucker genommen. Danke für's Rezept, liebe Grüße, Oldie

13.11.2009 21:36
Antworten
montegoblue

Minzgelee kann man auch mit Balsamico-Essig machen. Schmeckt auch lecker.

23.05.2007 11:54
Antworten