Französischer Joghurt-Marmorkuchen
für eine Kastenform, auch für Dinkelmehl geeignet
Zutaten
für| 3 | Ei(er) |
| 170 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 130 g | Öl, z.B. Rapsöl |
| 150 g | Naturjoghurt, 3,5 % Fett |
| 280 g | Weizenmehl oder Dinkelmehl, Typ 630 |
| 1 Pck. | Backpulver |
Für den dunklen Teig: |
|
|---|---|
| ¼ Fläschchen | Rumaroma |
| 3 EL | Kakao, schwach gehäuft |
| 1 EL | Rum |
| 1 EL | Zucker |
Zubereitung
Die Eier und den Zucker verrühren, anschließend Öl, Joghurt und Vanillezucker zufügen und weiter rühren. Das Mehl mit dem Backpulver mischen, darauf sieben und alles gründlich glatt rühren.
Eine Kastenform mit Backpapier auslegen oder gründlich buttern und mit Mehl bestäuben.
Die Hälfte des Teiges in die Kastenform füllen.
Zur restlichen Hälfte Kakao, Rum, Rumaroma und Zucker fügen und alles ebenfalls glatt rühren.
Anschließend gleichmäßig auf dem hellen Teig verteilen. Beim Backen sinkt der dunkle Teig automatisch nach unten.
Bei 170 - 175 °C Ober-/Unterhitze ca. 55 Minuten auf der zweiten Leiste von unten backen.
Eine Kastenform mit Backpapier auslegen oder gründlich buttern und mit Mehl bestäuben.
Die Hälfte des Teiges in die Kastenform füllen.
Zur restlichen Hälfte Kakao, Rum, Rumaroma und Zucker fügen und alles ebenfalls glatt rühren.
Anschließend gleichmäßig auf dem hellen Teig verteilen. Beim Backen sinkt der dunkle Teig automatisch nach unten.
Bei 170 - 175 °C Ober-/Unterhitze ca. 55 Minuten auf der zweiten Leiste von unten backen.
Kommentare
Sensationell - einfache Zubereitung und total fluffig.
Sehr einfach, schnell und sehr schön aufgegangen. Wird es öfter geben. Danke für das Rezept 👍
Auch mit nur 100g Zucker sehr Lecker. Danke für das leckere Rezept
Sehr gut gelungen. Schönes und schnelles Rezept! Vielen Dank!
Danke für den Kommentar und die Sternchen! Dieser Kuchen ist auch einer unserer Favoriten - er wird immer wieder gerne gegessen. Etwas aufwändiger, aber ebenso gut ist übrigens der "Französische Joghurt-Überraschungskuchen" - gleiches Grundrezept, aber dreifach marmoriert (heller Teig, Schoko- und Nussteig) LG Backen63
Schnell zubereiteter Kuchen. Ist sehr locker und saftig. Absolut lecker.