Handkäs mit Wassermelonenmusik
sommerlich, leicht, kalorienarm, lakto-vegetarisch, partytauglich
Zutaten
für
Für die Vinaigrette: |
|
|---|---|
| 1 Prise(n) | Salz |
| 1 EL | Weinessig |
| 1 Prise(n) | Paprikapulver, rosenscharfes |
| ½ TL | Honig |
| 2 EL | Rapsöl oder Sonnenblumenöl |
| ¼ TL | Pfeffer, frisch gemachlen |
Für den Salat: |
|
|---|---|
| 100 g | Schalotte(n) oder milde Zwiebeln, geviertelt, dann in dünnen Streifen |
| 250 g | Handkäse, geviertelt, dann in 1/2 cm dicken Scheiben |
| 250 g | Wassermelone(n), in 1/2 cm dicken Scheiben |
Zubereitung
Aus den ersten 6 Zutaten die Vinaigrette zubereiten. Die Schalotten oder Zwiebeln dazugeben. Handkäse und Wassermelone in ca. 3 cm großen Stücken unterheben. Achtung! Der Handkäse ist sehr "anhänglich" und lässt sich ungerne trennen. Es empfiehlt sich, ihn in kleinen Portionen zuzufügen und zwischendurch unter die restlichen Zutaten zu mischen, bevor die nächste Portion folgt.
Dazu schmeckt frisches Baguette oder Ciabatta.
Das Rezept schmeck schon frisch zubereitet gut. Es lässt sich ebenfalls für den nächsten Tag vorbereiten, wodurch sich die Aromen natürlich besser mischen können.
Dazu schmeckt frisches Baguette oder Ciabatta.
Das Rezept schmeck schon frisch zubereitet gut. Es lässt sich ebenfalls für den nächsten Tag vorbereiten, wodurch sich die Aromen natürlich besser mischen können.
Kommentare
Hallo küchenfreak84, herzlichen Dank für deinen netten Kommentar! Freut mich riesig, daß es geschmeckt hat! Grüßle, Sígraen
Der Oberhammer 😍 Sau starkes Rezept! Hab’s mit Quäse vor zwei Tagen gemacht und für heut Abend steht wieder einer Eimer bereit (-; wirklich sehr toll! Jetzt freu ich mich noch mehr aufs grillen
Hallo spotikanoni, vielen herzlichen Dank für deinen netten Kommentar! Freut mich sehr, daß dir das Rezept zusagt! Mit Balsamico kann ich mir dieses Gericht auch sehr gut vorstellen. Grüßle, Sígraen
Superlecker! Mal was ganz anderes! Habe fruchtigen Balsamico-Essig (3 EL) und rote Zwiebeln genommen. Sehr lecker! Dafür gibt's 5 ☆☆☆☆☆